本文來自35斗微信公眾號，作者張玉潔。
隨著2017年中央一號文件「要率先在長江流域水生生物保護區實現全面禁捕」要求的制定，我國已然進入了水產捕撈減少、傳統海水養殖減少的漁業新生態。與此同時，退塘還田、尾水處理等政策也要求土地利用率提高、尾水達標或零排放。多重因素的驅動，反作用於我國漁業向規模性養殖模式升級，巨大變革蓄勢待發。
據《2020年全國漁業經濟統計公報》數據顯示，我國2020年漁業總產值達2.7萬億元，其中漁業產值1.35萬億元，水產養殖面積10500萬畝；漁業工業和建築業產值5935.08億元；漁業流通和服務業產值8091.15億元，這三大板塊分別占總產值的49.1%、21.5%、和29.4%。
圖1：2020年漁業經濟總產值構成 （數據來源：《2020年全國漁業經濟統計公報》）
目前我國傳統的漁業養殖具有「小而散」的特點，單個家庭養殖規模通常約為20-50畝，產值不穩定，受地域、季節影響較大。除此之外，傳統養殖的尾水排放也是行業痛點之一，排泄物清理難，養殖尾水的富營養化等都會侵害魚體健康，影響魚肉品質。在此背景下，我國漁業的結構性矛盾突出，亟需一場技術革命。
近期35斗採訪了浙江慶漁堂農業科技有限公司（以下簡稱「慶漁堂」）的創始人沈傑博士，他為我們系統梳理了慶漁堂的創業緣起、業務領域與發展規劃，仔細講述了水產養殖行業的未來趨勢。
（沈傑博士檢查養殖水質 拍攝於安吉余村數字漁倉基地）
建立「物聯網+水產養殖」新商業模式，打通漁民服務最後一公里
沈傑出身在漁民世家，自小在魚塘邊長大，對漁業有著深厚的感情，也深知我國漁業的發展痛點。彼時，物聯網技術和各產業的結合還比較鬆散，而物聯網發展的突破口在於和產業做深度融合，因此沈傑決定將物聯網技術深度賦能垂直行業，建立新的商業模式，由此創立了慶漁堂。
慶漁堂成立於2016年，是一家以物聯網、大數據技術為依託的數字漁業科技和服務平台企業，專業提供物聯網智慧養殖服務和數字化水產供應鏈服務，致力於賦能和促進漁業產業鏈上下游協同升級發展。目前公司總部位於浙江湖州，公司人員規模超80人，其中技術研發人員有15人，占比近18.7%。
沈傑告訴我們，目前慶漁堂的核心業務分為三個板塊。一是基於物聯網技術的養殖服務體系——漁村服務驛站，它不僅為用戶提供線上的物聯網智慧養殖服務指導，還提供線下的網格管家服務，打破了科技與養殖的融合壁壘。
（慶漁堂安吉余村數字漁倉外景）
養魚先養水，溶氧量和水質是養好魚的關鍵因素。在傳統養殖體系中，養殖設備的斷電、漏電是一大安全隱患，除此之外，水下情況的不可見使養殖戶無法準確判斷魚的數量和規格比例，飼料藥品投喂、水質檢測也都基本靠經驗預判。
漁村驛站針對以上痛點，將養殖模式進行深度改革。首先它對魚塘的溶氧量和養殖設備進行實時監控，使用慶漁堂自主研發的第二代自清洗螢光法溶氧傳感器等產品設備，實現了水體溶解氧的遠程智能閉環管理服務，有效降低養殖戶半夜巡塘強度的同時還提升了安全性。
（左手一代傳感器 右手二代自清潔傳感器）
其次，漁村驛站的智能投喂管理服務和存塘精準盤點服務能夠向客戶提供水質參數等提醒，並將投後數據進行跟蹤和反饋處理，減少飼料和投入品浪費。漁村驛站還使用聲納魚探儀對水下魚體數量和規格的占比進行精準統計，為養殖戶提供魚苗的成長性分析以及捕前訂單的精準匹配，有效解決了資產無法盤點的情況。
最後，漁村驛站還為養殖戶提供周期性的水質健康分析報告，提前做好水質調節，為魚病防護預警和諮詢提供了可能性。截至目前，慶漁堂已為用戶提供了水質健康分析報告10萬餘次。
慶漁堂的第二大核心業務是數字生態漁倉，數字漁倉重點幫助養殖戶解決水產品的銷售接口問題。面對目前水產品的品控標準化缺失，面臨養殖全周期溯源難的挑戰，慶漁堂架橋過河，夯實智慧養殖服務和數字供應鏈服務兩個「橋頭堡「，以「優養指數」為抓手、「數字漁倉」為橋樑，有效打通養殖服務與供應鏈服務，致力於守衛消費者舌尖上的安全。
（慶漁堂德清和睦數字漁倉）
首先是水產品的品控方面，數字漁倉實行全程健康管理，在捕前、捕中、捕後都進行安全品控，復用了網格管家，實現水產品的零藥殘。其次在捕撈前數字漁倉會對水產品進行精準打樣盤點，實現規格標準分揀。再次，數字漁倉還減少了中間環節的周轉運輸，並進行全程的水質監控，有效降低了魚的應激性，實現低損配送。最後，數字漁倉可以實現產地溯源，完整建立了包括水質、飼料、投入品使用等養殖全過程、全鏈條溯源信息，讓消費者安心吃魚。
目前，慶漁堂已經成為了叮咚首家品控前置到產地倉的戰略合作供應商，與叮咚協同打造「從魚塘到餐桌」的最優水產供應鏈體系。沈傑告訴我們，2021年慶漁堂水產品供應鏈的營收部分達1.2個億，已完成供應鏈升級的前期磨合階段，進入了快速擴張期。
慶漁堂的第三大核心產品是智能蜂窩池，它在漁村驛站和數字漁倉的基礎之上發展而來。沈傑表示現在傳統的魚塘不僅存在多處痛點，還將面臨著大面積的退塘還田，由此，漁業設施化模式的養殖升級蓄勢待發。
（安吉余村數字漁倉內景）
慶漁堂自主研發的智能蜂窩池養殖系統更加依賴智能化和全程化的管控，能夠實現全養殖周期在線監測管理服務、數據分析、智能控制等，使得養殖魚在質量、體格和供應鏈方面更加標準化。目前30平方米的池產量約為3500斤，超過一畝傳統魚塘的產量，它不僅保護了現有耕地，還為退塘還田提供了解決方案。
除了上述三大核心產品，慶漁堂還提供面向政府的數字「漁業大腦」大數據服務平台，幫助政府加快漁業物聯網試點，完善「數字漁村」服務體系。它主要以村為樞紐節點，建立省、市、區、縣、鎮和村的各級漁業大腦和駕駛艙平台。據了解，慶漁堂在湖州建立的數字漁村已有34個，浙江省數字漁業大腦也在建設中。
（漁業大腦村級駕駛艙）
為天下百姓養好魚，力爭實現「產業升級+共同富裕」雙目標
現階段阿里、京東等大廠紛紛進入農業領域，沈傑認為這將不斷促進農業的發展，網際網路企業和農業企業存在競合關係，但合作遠大於競爭。網際網路公司的消費端資源和農業公司的生產技術資源互聯互通，加大了公眾對農業行業的關注度，同時網際網路企業的C端用戶資源也將流入農業領域，為農業發展奠定了良好基礎。
沈傑表示，目前我國的水產品正處於非標準化向標準化轉變的關鍵時期，近幾年新冠疫情給我國水產漁業帶來的是挑戰和機遇並存。從機遇層面來講，生鮮電商等新零售模式的發展推動了水產品供應鏈的需求升級，從而帶動了上游企業的快速升級和改造，加速了水產品的標準化進程。從挑戰層面看，主要是物流的影響。部分地區物流的停滯影響了種苗、成熟水產品的銷售，存塘時間過長導致魚群的死亡是一筆不小的損失。
（慶漁堂安吉余村數字漁倉內景）
面對我國漁業結構性矛盾突出的重點問題，沈傑從基本面、政府層面和供應鏈三方面分析了行業痛點。
首先是基本面，我國水產養殖目前還是以「小而散」的養殖戶為主，其中最主要的就是風險管控問題。漁業不同於其他產業，水的隔離度致使水產品的養殖過程無法完全可視化，從而影響了養殖效率。除此之外，目前傳統魚塘的結構導致魚的排泄物污染尾水，水質富營養化的同時容易誘發養殖魚產生疾病，從而影響食品安全。
其次是政府層面，從保護耕地的角度出發，政府要推進退塘還田的工作。但當大面積魚塘退還成農田後，漁民的收入將無法保障，因此退塘還田和共同富裕之間的矛盾也是行業的痛點之一。
最後是供應鏈，目前我國市面上大部分都是非標準化的水產品，養殖過程中的藥殘隱患問題、養殖的長周期與下游高頻次需求的不匹配問題等都會限制我國漁業的發展。
針對以上行業痛點，沈傑認為未來智慧漁業發展最關鍵的驅動因素是設施化養殖的升級。魚塘結構的不合理性既制約了養殖模式的升級，又制約了政府推動的退塘還田工作，因此推動智能化、規模化水產養殖是解決問題的關鍵。
沈傑告訴我們，慶漁堂目前已經完成了6500萬元的融資，公司接下來的重點發展方向是基於現有服務魚塘和供應鏈的基礎，推動行業「從養到賣」一體化的數字供應鏈模式，促進我國漁業智能設施化養殖的轉型。
（慶漁堂安吉余村數字漁倉內景）
從創業之初到現在，慶漁堂一直以來的願景就是幫天下百姓養好魚，通過科技的創新賦能產業鏈升級，為下游消費者群體建立有品質保障的供應鏈體系。
同時沈傑也希望慶漁堂可以幫助漁民和行業整體從高風險低收益向低風險穩定收益轉型，推動我國漁業設施化養殖的升級，在節約耕地和保護生態環境的同時實現共同富裕。
（圖源：受訪者）