失敗的結局！大家好！我又來了，你們想我，我還是你們的食物小編，今天小張給大家帶來的美食是很受歡迎的廣東菜，可以說是家鄉菜之一，現在社會水平很多人幾乎每天都能吃。
餐桌上總是少不了海鮮的身影，其中蝦是不可缺少的，蝦的吃法有很多種，可以烤、炸、煮，味道也一樣好吃。
今天做了水晶蝦，做法有點麻煩，但是吃起來很鬆脆，很適合老人和孩子，這蝦又脆又滑，味道很好。
這個好吃的菜我個人很喜歡，否則老張我也不會推薦給你，這也是我每次和朋友出去吃飯都一定要點的菜之一，最主要的是我不能抵抗海鮮的人，我這個人有壞習慣，這是我喜歡的美食，我也會鼓勵周圍的朋友吃。
除非我的朋友對這個海鮮等，我放過他，而且吃自己喜歡的美食很開心的女性享受有時這麼簡單，呵呵，你們認為小張的話太多了，我想和你們多聊聊！不說話的話，就從下面開始吧！
下次一起學習這個好吃的美食吧：水晶蝦仁
蝦，食品，以鮮蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去除蝦頭、蝦尾和蝦殼，去殼的凈蝦肉是蝦子，蝦料理清淡易消化，適合男女老少，很受食客歡迎。
接下來，讓我們來看看水晶蝦所需食材的製作方法吧。
主要材料：蝦
輔料：蛋白、青豆、玉米、草莓
材料：蔥、姜、鹽、料酒、生粉、砂糖、植物油
第一步：及早清洗蝦時用剪刀剪蝦背取出裡面的黑泥腸，蝦頭直接用剪刀看就可以了
第二步：洗完放進盤子裡，加入3勺生粉，用手抓蝦3到5分鐘左右，可以去除蝦的腥味，提高蝦的彈性。
第三步：將用生粉抓的蝦用水洗凈後，用乾燥的廚房布或廚房紙吸干蝦的水分後放回容器，在蝦中加入一點鹽攪動手均勻抓，再用布吸干表面的水分另一個碗里是另一個碗
第四步：將調整好的糨糊放入蝦中，用手均勻旋轉，時間為3~5分鐘，放入冰箱冷藏1小時，在碗中放入2湯匙左右的料酒，1點鹽和1點糖，放入1點生粉和1湯匙清水均勻攪拌備用在鍋里水煮滅火，一分鐘後再放入蝦仁，30分鐘後可以拿出備用的
第五步：在鍋中燒好的微熱里加入食用油，放在最小的火上，馬上放入蝦翻炒幾次，就可以先放一個不知道預備火候的，聽到炒菜的酒香聲，火太大，油熱了可以放蝦。
在剩下的油里加入少許生薑絲，事先炒一下蒸或煮過的玉米青豆，用小火炒，繼續點最小的火，放入上面的調味料，放入蝦仁，用大火炒幾次，湯濃了馬上熄火，放進盤子裡步驟有點煩，吃東西的人一定要耐心！
小貼士：
蝦一定要用新鮮的，口感確實不一樣，您最好選擇青蝦。
美食小教室：
優質蝦的表面有點藍灰色或桃網紋，前端粗圓，後端細，呈鉤狀，色澤鮮艷，水泡蝦的身體時而變白時而變黃，輕度變紅，身體半透明，裸露的腸線比新鮮的蝦粗，時而分散，買冷凍蝦要認真挑，新鮮品質好的冷凍蝦仁無色透明，應手感飽滿富有彈性，那些大、顏色看起來像紅的要慎重！