黃瓜的營養價值

大家都知道吃黃瓜好，那麼吃黃瓜究竟有哪些好處呢？很多人恐怕都說不清楚了吧，難道只是減肉瘦身嗎？黃瓜吃起來味道甘甜，有些會略帶苦味兒，屬於涼性食物，具有除熱降燥，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛等症狀，當然還有大家最關心的減肥功效。

挑選黃瓜的小技巧

黃瓜雖然好吃，但是現在不同以往，不良商販越來越多，很多時候會拿一些打了激素的黃瓜，以次充好，坑騙廣大消費者，短時間可能對身體沒有什麼影響，但是長時間食用對身體危害是非常大的，尤其是對生長發育期的孩子們，所以掌握一些小技巧，真的非常重要。

1、看頂花

大家都知道，黃瓜屬於先開花後結果的一種植物，尤其是家裡種過黃瓜的朋友，每當黃瓜開花的時候，就盼著吃黃瓜，但是自然規律決定黃瓜一定要瓜熟蒂落，所以只有當黃瓜的頂花落了才會摘花黃瓜，這個時候的黃瓜吃起來清脆甘甜。

但是，大家發現沒有，現在市場上的黃瓜，很多都是帶著花賣得，這完全違背自然規律啊。更有甚者，黃瓜買回家幾天了，上邊的花竟然還在盛開！大家遇到這種黃瓜一定不要購買，明顯就是激素黃瓜！

2、看形狀

很多時候，大家在挑選黃瓜的時候都會挑選那些長得特別直的黃瓜，其實這樣做並不好，自然生長的黃瓜都是會有略微彎曲的，而那些長得特別直的黃瓜，往往也會有少許激素，所以不建議大家購買。

可能很多朋友對此有疑問，黃瓜在架子上長著，自然垂下來就是直的呀！但是，如果你家裡種過黃瓜你就不會這樣說了。家裡種的黃瓜無論怎麼生長都會有彎曲，除非使用激素或者植物生長調節劑，這樣黃瓜才會長得特別直，雖然能吃，但是對身體終歸不好。

3、看顏色

大家都知道黃瓜本身就是綠色的，那怎麼還能通過顏色來辨別呢？其實，如果你仔細辨別，你會發現黃瓜的綠色也是有區別的，一種是青綠色，綠色特別深，看起來很自然，還有一種是淺綠色，看起來特別嫩。

很多朋友在挑選的時候，往往會拿起淡綠色的黃瓜，而放棄了深綠色的黃瓜，其實這樣的做法是錯誤的。淡綠色的往往含有激素，所以看起來特別嫩，賣相好，但是吃了對身體不好。

4、看瓜刺

正常的黃瓜，一般來說瓜刺的個頭比較大一點，而且分布上比較散，不是特別密集，摸起來不會特別扎手。但是，打過激素的黃瓜上邊的瓜刺明顯特別多，而且這些瓜刺看起來特別嫩，但是摸起來非常扎手，很多朋友挑選黃瓜的時候，都會感覺刺多的反而嫩，其實這樣的行為並不可取。

5、品味道

很多人在吃自己家裡種的黃瓜時，會明顯感覺跟賣的黃瓜不是一個味兒。自己家裡種的黃瓜吃起來特別清脆，而且有一股黃瓜獨有的甘甜兒。但是買來的激素黃瓜吃起來，一點黃瓜味兒都沒有，說句不好聽的，跟喝刷碗水沒多大區別，所以大家在買黃瓜 的時候，不妨先嘗後買，圖個放心。

黃瓜怎麼吃最健康

大家在買來黃瓜的時候，不要直接食用，因為咱也不清楚這些黃瓜究竟有沒有農藥殘留，為了放心期間，還是建議大家用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後沖洗乾淨再食用，畢竟要對自己的健康負責，不要怕麻煩。另外，黃瓜最營養的吃法其實還是生吃，如果是涼拌黃瓜，一定要要記得現吃現做，防止營養流失。

朋友們，如今正值黃瓜大量上市的季節，所以大家在挑選黃瓜的時候，一定要注意區分哪些是「激素黃瓜」，做到儘量做到不買激素黃瓜，這也是對咱們的家人負責。你還知道哪些挑選黃瓜的小技巧呢？歡迎留言討論哦！