紅薯餅，不加水，不發麵，香甜軟糯，全家搶著吃，氣色好更苗條！

原標題：紅薯餅，不加水，不發麵，香甜軟糯，全家搶著吃，氣色好更苗條！

紅薯餅，不加水，不發麵，香甜軟糯，全家搶著吃，氣色好更苗條！

紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴。紅薯餅很多人都做過，先要將紅薯蒸熟再和麵粉，今天給大家分享最簡單又快速的紅薯餅做法，不用蒸，不用蒸，幾分鐘就能上桌。在我們平常吃的紅薯餅裡邊一般都會加很多的麵粉還在澱粉，這種雖然也好吃，但是一放涼之後就不好吃。怎麼改良一下呢？放心有解決的辦法。

先來看一下紅薯餅是怎麼做的，首先準備好需要的紅薯，糯米粉，餡料，雞蛋還有一些芝麻。先把紅薯清洗乾淨，然後切塊放到鍋上蒸，蒸熟以後將紅薯扒皮放到小盆里，然後搗成紅薯泥。搗的時間越長越好，也可以過一下篩子，然後在紅薯泥中加一個雞蛋然後攪拌均勻，這能增加它的口感會讓紅薯餅變得更加的美味。

在之前的紅薯泥中加入比薯泥少一半的糯米粉，可以每次放一點，多次加進去，這樣比較穩妥。要注意的是我們做餅的時候加入的一定要是糯米粉，不要加麵粉或者澱粉，因為這樣做出來的餅才能更加的鬆軟可口，放涼以後吃仍然還能保留原有的口感。

再加入適量的食物油進行攪拌，然後開始揉成麵糰，揉麵糰的時候可以邊揉邊加一些之前的糯米粉直至揉到光滑，注意揉麵糰的時候可以加少量水，也可以邊揉邊加，會讓麵糰更加的軟，也要注意自己的力道，當然揉的越勁道越好。

麵糰做好後不要再靜置一會直接把它分成大小相同的小糰子，然後擀成適量厚度的皮，在裡邊包上你喜歡的餡料，喜歡豆沙的可以包豆沙，喜歡棗泥的可以包棗泥，還有果醬都可以放進去，根據自己的愛好來進行選擇，包好餡料的再擀成餅，然後在餅上撒一些芝麻就可以上鍋煎了，煎到金黃的時候就可以開吃，趁熱吃會更好吃。