轉眼之間，秋季已經過半，馬上要結束短暫的假期，明日就是寒露節氣，聽著名字就覺得非常寒冷，最近天氣非常詭異，溫度持續降低，作為一名南方人，都感受到一絲絲秋意，天氣越來越寒冷。每年到了深秋，很多人會大吃海喝，天天吃大魚大肉，這都屬於盲目進補，我們要順應季節的變化，多吃綠色的瓜果蔬菜，多喝一些鮮美的湯品，比如說這款冬瓜蝦滑紫菜雞蛋湯，這湯非常簡單，營養又美味，好喝不上火，為身體補足各種營養。
最近，小區管理越來越嚴格，由於天氣變得寒冷了，每次都會囤積一些食材，其中就包括蝦滑，為了減少外出的時間，最後選擇在家吃飯，每天給家裡人簡單做3道菜，兩菜一湯，感覺非常滿足。許多人沒有喝過這款冬瓜蝦滑紫菜雞蛋湯，到底要如何製作呢？具體看一看吧。深秋，不管多忙，多給家人喝這湯，湯鮮鮮美營養高，為入冬打基礎。
【冬瓜蝦滑紫菜雞蛋湯的正確做法】
食材明細：選購老冬瓜一小塊，選購紫菜15克，挑選雞蛋兩個，清水800毫升左右，3根新鮮香蔥，蝦滑250克左右（這次是選擇袋裝的蝦滑，也可以用新鮮的大蝦製作而成），豬油一勺，一丟丟食鹽，半勺味極鮮，白鬍椒粉一小勺，其他調味品。
具體烹飪順序：
1：選購好老冬瓜，蝦滑，紫菜和雞蛋，先把老冬瓜去掉瓜皮，切掉瓜瓤洗乾淨，洗凈切成若干薄片。
2：將兩個雞蛋磕在碗中，加上一小勺生粉，加上清水少許，加上食鹽和胡椒粉調味，將蛋液用力攪散，備用。
3：鍋底刷上少許油，雞蛋液均勻鋪在鍋底，小火慢慢煎至定型，翻面煎至金黃，盛出放涼，切成長條細絲。
4：鍋底留少許油，放入一些蔥白和蒜末，倒入一些冬瓜片，將其炒至變軟，加上800毫升清水，大火將其煮沸。
5：將蝦滑擠在勺子中，蝦滑全部下在鍋中，等待蝦滑煮至浮上來，放入一些紫菜和雞蛋絲，小火繼續煮一會兒。
6：加上半勺味極鮮，加上食鹽和胡椒粉，丟入一些小蔥花，關火出鍋，這道冬瓜蝦滑紫菜雞蛋湯就製作完成了。
冬瓜蝦滑紫菜雞蛋湯是一款營養又好喝的湯品之一，湯汁鮮美，營養又好喝，補充豐富的鈣質，蛋白質和鉀元素，湯汁能夠讓營養更容易消化和吸收，喝起來特別舒服，暖身又補鈣，一定記得給孩子喝這湯。
秋季進入中期，需要在飲食方面做出改變，少吃大魚大肉，別忘記喝這款冬瓜蝦滑紫菜雞蛋湯。你們掌握這款冬瓜蝦滑紫菜雞蛋湯的正確做法嗎？（上述配圖出自網絡）