吃了20多年麻花，這種做法還是第一次見，外酥里嫩，比麵包還好吃
麻花是我們小時候經常吃的零食，現在大街小巷的麵食店還一直在賣，樣子看起來簡單可愛，吃起來鮮香酥脆，一口接著一口，好吃的停不下來。
我也算是麻花的「忠實粉絲」了，隔三差五都會吃上幾個。前幾天上街的時候，新開了一家麻花店，它們做的麻花我還是第一次見，和我平時吃的【香酥小麻花】還真的不一樣，咬上一口奶香味十足，剛出鍋的時候十分鬆軟，而且還加了蜂蜜，甘甜十足，比平時吃的蛋糕還要吸引人。這種麻花做起來其實也簡單，一碗普通麵粉一個雞蛋就能輕鬆搞定，下面咱們一起來試試吧。
【需要的食材和配料】：普通麵粉300g、雞蛋1個、純牛奶120g、蜂蜜25g、白糖40g、食鹽1g、酵母3g
做法和步驟：
第一步：麵糰的成型過程~
碗中倒入雞蛋1個、純牛奶120g、蜂蜜25g、白糖40g、食鹽1g、酵母3g、10g玉米油（沒有異味的食用油也可以），用筷子將它們完全攪拌均勻；
面盆中倒入300g的普通麵粉，將混合好的濕料少量多次的倒入面盆中，一邊倒一邊用筷子不停攪拌，等碗中的麵粉都攪拌成絮狀之後，下手將麵粉和成麵糰。
麵糰和成形之後，蓋上蓋子或者保鮮膜，密封醒發至1.5倍大。一般室溫下需要一個小時左右的時間。
第二步：麻花的成型過程~
取出醒發好的麵糰，放在案板上搓揉排氣。將排完氣的麵糰分成3-4個小麵糰，一個小麵糰正好能做一個大小合適的麻花。將每一個小麵糰都搓揉成圓形，再次蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。
取出一個小麵糰，搓揉成長條狀，然後雙手朝著相反的方向搓揉上勁，將兩頭對摺，就自然的纏在一起了。然後同樣的動作再來一次，再次對摺一次，將麻花的尾部整理好，一個麻花的形狀就出來了。
所有的麻花都做好之後，蓋上保鮮膜，再次發酵至2倍大，然後就能起鍋炸了。
第三步：麻花的炸制過程~
麻花發酵好之後，起鍋加油，將油加熱至4成熱左右，將火調小，麻花開始下鍋炸。中小火將麻花炸到兩面金黃即可控油出鍋，趁熱刷上一層蜂蜜，撒上一層芝麻，咬上一口外酥里嫩，一口一口吃得停不下來。
我吃了20多年的香酥小麻花，這種用發麵做的【蜂蜜大麻花】還是第一次吃，奶香味十足，外酥里嫩有嚼勁，比買的麵包都要好吃。而且一點都不會膩，不管老人孩子都非常適合吃。喜歡的朋友可以在家試試，這款【蜂蜜大麻花】已經不會讓你失望的^_^
【製作時需要注意的細節】：這款麻花可大可小，具體根據自己家的鍋的口徑來定，鍋大的朋友可以做長一點，鍋小的朋友可以做成小麻花，同樣香甜好吃；
今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，還有上百道精品原創美食教程免費送給您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱們下道美食再見！