導讀：早餐在家做軟麵餅夾雞蛋，10分鐘輕鬆端上桌，營養豐富，香軟可口
在我家每周吃到最多的食材就是乾麵粉，在家蒸饅頭需要麵粉、烙餅需要麵粉、包水餃需要麵粉，總之每周都會用到！現在天冷了，有很多的朋友早上都不想起床，都想在被窩裡邊多呆一會，但是一想到我上班快遲到了，不管再冷都會抓緊起床；這種情況肯定是沒有時間做早餐了！今天我教你們一個懶人早餐，你只要早上早起十分鐘，那麼一家人的早餐就會很輕鬆的搞定哦！
軟麵餅夾雞蛋大家都吃過麼？就是我們平常在家做的發麵餅，再發麵餅裡邊夾上雞蛋液，做出來之後，又香又軟，味道特別棒！肯定我一說發麵餅有的朋友就說：大早上的做發麵餅得浪費很長時間啊；我就知道大家肯定會說到這個問題，我們只要晚上把麵糰揉好，發酵一晚上，第二天早上做的時候，差不多2分鐘1張餅就出鍋，不用揉面，非常的簡單！只要早上你肯抽出十分鐘時間的話，就看一下我的步驟吧，做出來營養很豐富哦！
【軟麵餅夾雞蛋】
【原材料】：麵粉500克、雞蛋、酵母3克、食鹽、蔥花、溫水350毫升。
【製作步驟】：
1：把酵母放在溫水裡邊攪拌一下，使酵母化開，準備麵粉500克，把酵母水倒進麵粉裡邊，揉成一個麵糰，揉麵糰的時候，你手上沾點食用油，麵糰比較的粘手，揉好之後，蓋上蓋子發酵一晚上。
2：第二天早上在面板上撒上一點麵粉，把麵糰放在面板上，不用揉面，直接搓成長條切劑子就可以，擀成麵皮，一次要擀2個，因為待會我們是要用2個麵皮，擀好麵皮之後，在小碗裡邊打上邊雞蛋1個、適量的食鹽和蔥花攪拌均勻。
3：在鍋里刷上一層食用油，取出一張餅放在鍋里，在把雞蛋液倒在餅上邊鋪均勻了，緊接著把另一張餅放在雞蛋液上邊，搖晃一下鍋，等一面定型了，雞蛋固定了之後翻一面，烙到餅鼓起來了，就說明餅熟了，出鍋就可以了。
說到這我們的軟麵餅夾雞蛋就做出來了，需要的食材也不多、步驟挺簡單的，朋友們，這種早餐有沒有誘惑到你們呀！喜歡這種早餐的時候，先收藏這篇文章，等有時間的時候，直接去收藏夾裡邊找出來做就可以了！