火鍋，可以說是一個南北通吃，老少皆宜的吃法了，仿佛全國各地的朋友都愛吃火鍋，尤其是在翻滾著的湯汁里，涮進自己喜歡的羊肉，牛肉，魚肉，蝦滑，蔬菜等，再來上一碗自己特製的蘸料，仿佛人生都已經無憾了！人們在吃火鍋的時候，通常都會點上很多葷菜，就怕自己吃不夠本，滿足不了自己的需求，但是，也會有很多人更多點素菜。那麼，如果小編要問你，你愛吃哪一種素菜呢？是各種綠色蔬菜，還是土豆粉絲這類的食材？在小編心中，喜愛素菜榜上有名的火鍋食材是地瓜。
既然，我們已經提到了地瓜，我們就來說說地瓜和紅薯。其實有不少人很難從名稱上區分紅薯與地瓜的不同，甚至北方人都普遍認為地瓜就是紅薯，但實則它們是不同的兩種食物。那麼，我們該怎麼區分地瓜和紅薯呢？地瓜和紅薯的區別是什麼呢？
1、先從外觀來認知一下地瓜，地瓜形狀很像疙里疙瘩的大陀螺，上下為苗梗與主根，皮的顏色為淡黃的，地瓜可用手直接剝皮的，剝光整個地瓜的皮很容易，並且有一股中藥的清香味道，地瓜屬於豆科藤本植物；而紅薯為旋花科。也就說，地瓜和紅薯是兩種不同科屬的食材。
2、吃法不同：地瓜的食用方式為生吃與涼拌，也有與其他食材搭配做菜，生吃的話，清脆爽口，甘甜適中。紅薯則是蒸煮，煎炒、烤制等等，但更典型的紅薯吃法是冬天的烤紅薯，想必那也是很多人美味的記憶。
火鍋中的地瓜片：地瓜片煮了之後特別香甜，很多人都會選擇吃，而且有營養，但是就是在火鍋里，一煮就容易爛，所以要好好注意它的整體。
火鍋中的紅薯：紅薯在火鍋中也是不可缺少的美味了，紅薯的甜味，跟辣鍋湯底的結合，辣的過癮，甜的心醉，入口辣味直衝味蕾，之後絲絲回甜簡直是人間美味呀！讓你的嘴巴一次性過足癮。此外，喵不同火鍋店裡還有紅薯粉可以食用，紅薯粉中含有多種人體需要的營養物質，其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
好了，以上就是小編為大家帶來的，關於「地瓜和紅薯的區別」，以及「火鍋中的地瓜片、火鍋中的紅薯」的內容介紹，希望大家能夠了解並成功區別地瓜和紅薯。