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每次一遇到做蛋糕、麵包或者饅頭的時候，有的小夥伴是不是都有種「叫天不應，叫地不靈」的feel。
做蛋糕能直接把自己給「氣瘋」，明明放進去的是蓬蓬的黃麵糊，出來塌的就跟餅子似的。
做饅頭，明明放了發酵粉，蒸出來就很硬。
你們是不是都遇到過？打發不成功！發酵也不成功！
我相信很多手機前面的不少姐妹，肯定像廚渣萌一樣，在連問的衝擊下，瘋狂點頭：對，就是我，從來沒有成功過！
不過這個不是什麼問題，幹嘛非得打發發酵為難自己呀。
思媽今天就給大家分享一個食譜，不需要打發、不需要發酵、不需要揉面，只需攪拌一下，就能成功的小甜餅。
100%成功哦，超級簡單！
而且做好的小餅一點都不像死麵餅那麼硬，暄軟好吃，那是因為我用了私家的技巧哦（都在後面文章中）。
鍋一煎就可以了，又軟又甜，小思同學超級喜歡，三口兩口就吃完了，連渣都不剩呢~
食材：蘋果120克、酸奶90克、麵粉50克、雞蛋1個（約35克）、白糖5克、固體黃油10克、液體黃油30克
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
製作時間：30分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：蘋果120克、酸奶90克、麵粉50克、雞蛋1個（約35克）、白糖5克、固體黃油10克、液體黃油30克。
調味說明：這款小餅做完是甜口的，我加了5克的白糖，而且蘋果加熱之後也會產生果糖，也會出甜味，所以整個餅吃起來是甜的，比較適合像是小思同學這種大孩子。 如果是3歲以下的寶寶就不用放白糖哦，蘋果本身的甜度就差不多了。
黃油可以用我這種方法化開。大碗中裝入熱水，把黃油隔水化開就可以了。
或者放烤箱，上下火150度，5分鐘左右也能化開。
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蘋果去皮，切成長寬0.5cm-1cm的小丁。
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微壓鍋燒熱，放入固體的黃油加熱化開。
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把蘋果丁和白糖倒入鍋中。
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翻炒，等到糖全部化掉，蘋果全部變色就可以出鍋。 tips：炒蘋果是很重要的哦！這一步也是小餅暄軟的重要步驟！
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出鍋的蘋果丁，稍微放涼，打入雞蛋，倒入液體黃油和酸奶，最後倒入麵粉。
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用筷子攪拌均勻，攪拌到蛋液全部散開，有點像是濃稠酸奶的狀態就可以了。 tips：一定要多攪拌攪拌，把雞蛋全部打散。這一步也是非常重要的！酸奶最好不要換成牛奶哦，要不然小餅就成了死麵餅了。
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多功能鍋燒熱，刷上少許的油，把麵糊倒入模具中。不要裝的太滿，容易溢出來，差不多八分滿即可。 tips：如果沒有多功能鍋，可以直接用平底鍋鍋煎。
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等底部全部凝固，然後翻面，差不多煎10分鐘就熟透了。
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雖然沒有蛋糕那麼鬆軟，但是口感也是十分好的，一點不死面，吃起來有點蘋果的顆粒感，用來做早餐或者做下午茶非常nice哦！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦！