專注分享輔食餐單的微信公眾號「寶寶營養輔食」
對話框處回復「餐單」
即可獲取各月齡190天的輔食餐單
雖然離立春過去已經好多天，但早晚溫差可真是不能忽視，畢竟現在感冒高發期不容小覷！
辦公室的小夥伴還抱怨這天氣呢，早上穿大衣，一到中午都熱得不行了，這樣最容易引發感冒了，所以飲食上真的得格外注意。
今天食譜的主角就是我經常給大家推薦的牛肉！裡面有豐富的蛋白質、胺基酸，提高免疫力，還能增強抵抗力！
還放了點杏鮑菇和胡蘿蔔，維生素那肯定也是必不可少的，還能幫助寶寶促進牛肉中鐵含量的吸收，一舉多得呀
另一個主角就是補鈣效果僅次於牛奶的豆腐！別看小小的一塊，既便宜營養價值還高，簡直就是理想輔食呀～
這道豆腐釀肉混合著南瓜汁真的太絕了！
食材：豆腐300克、牛肉80克、胡蘿蔔15克、杏鮑菇15克、南瓜30克、澱粉2勺、生抽1勺
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
製作時間：40分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
- 1 -
食材的重量僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：豆腐300克、牛肉80克、胡蘿蔔15克、杏鮑菇15克、南瓜30克、澱粉2勺、生抽1勺
調味說明：感冒期間的寶寶可以蒸著吃，南瓜作為醬汁淋在上面，生抽也是醬汁的一部分，也可以放在肉餡中，如果喜歡吃甜甜的南瓜醬，可以不加生抽哦~
- 2 -
胡蘿蔔、杏鮑菇切片後焯水，水開2分鐘左右撈出。
- 3 -
牛肉切成塊。
tips：如果是冰箱裡的凍肉，可以稍稍解凍後就開始切，這樣更容易些。
- 4 -
打碎成肉泥。
- 5 -
蔬菜放入破壁機中打碎。
tips：因為蔬菜量比較小，破壁機大的話不太容易全部攪碎，可以再用刀切碎。
- 6 -
豆腐分成4塊，中間用勺子挖出一個洞。
tips：儘量將豆腐切得比較平整，洞不要挖得太深，一定用小一點的勺子輕輕挖哦~
挖出的豆腐也不要扔，放在碗中備用。
- 7 -
蔬菜碎、肉泥、1勺澱粉和豆腐碎抓拌均勻。
tips：因為豆腐比較容易碎，戴手套抓勻即可。
- 8 -
將肉餡塞到洞裡。
- 9 -
放入空氣炸鍋，180度15分鐘左右。
tips：如果想要豆腐更香更脆，可以在豆腐表面刷薄薄的一層油。
也可以先180度10分鐘，然後翻面再烤5分鐘，這樣確保四面都能烤到，但我給小思做就沒翻面，小思也一樣很愛吃！
空氣炸鍋記得和烤箱一樣鋪一層油紙，這樣殘留物不容易漏到底部，也不容易清理。
如果沒有空氣炸鍋，也可以選擇上鍋蒸熟哦~
- 10 -
調一個南瓜醬汁，南瓜冷水上鍋蒸15分鐘左右。
- 11 -
用小勺壓成泥。
tips：我用的是貝貝南瓜，特別綿密，家裡人都很愛吃，所以推薦給姐妹們~
- 12 -
鍋中倒入1碗水、南瓜、生抽和澱粉混合均勻，小火煮至粘稠。
- 13 -
澆在出鍋的豆腐上，這小層次一下就提升了，小思二話不說連吃了2個呢~
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦