春節不出門不聚餐，這7款零食學起來，不用烤箱，人人在家都能做！特殊時期，我們能做的就是不添亂，儘量不要出門，把口罩留給需要的人。利用這個「特殊的假期」做一些平時我們沒有時間做的事，比如陪父母聊聊天、陪孩子看看課外書等等。喜歡美食的朋友們也可以在家學一些健康美味的零食，做給家人吃。以下整理了7款零食做法分享給大家，不用烤也不用炸，不上火更健康，食材和做法也比較簡單，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
第一道：驢打滾
具體做法：把130克糯米粉、30克玉米澱粉、30克玉米油、30克白糖、160克清水放入一個大碗中攪拌均勻，再把麵糊倒入一個稍小一點的碗中，裹上保鮮膜，蒸鍋燒開水後，放入麵糊，大火蒸25分鐘，取出，稍微放幾分鐘，散散熱。揉面墊上鋪一層保鮮膜，用網篩撒上一些熟黃豆粉，再用刮刀把麵糰取出，整理成長方形。麵糰上再蓋一層保鮮膜防粘，用擀麵杖把麵糰擀成長方形的薄面片。用刮刀在麵糰上抹一層薄薄的紅豆沙餡，大約需要100克紅豆沙，如果紅豆沙太干，可以加一點點牛奶拌勻，更好抹開。利用保鮮膜把面片從一頭捲起，儘量卷得緊實一些，卷好後用網篩均勻地撒上一些熟黃豆粉，切成小塊裝盤即可。
第二道：紅棗糕
具體做法：把半斤紅棗清洗乾淨，放入一個大碗中，加入150克冰糖和630克清水，入蒸鍋，大火蒸1個小時，把紅棗蒸爛。把蒸好的紅棗取出來，倒在篩子上，用勺子壓出紅棗泥，紅棗皮紅棗核都不要。把半斤木薯粉分幾次加入紅棗泥水中攪拌至順滑狀態，沒有顆粒狀就好了。蒸鍋燒開水，取一個披薩盤或者平碗，舀入1大勺紅棗糊晃勻，放入蒸鍋中，大火蒸3分鐘，中途不用熄火，蒸好一層繼續舀入紅棗糊晃勻，繼續蓋上蓋子蒸3分鐘，依次蒸完所有的紅棗糊，最後一層多蒸了兩三分鐘 。把蒸好的紅棗糕取出來，自然放涼，再裹上保鮮膜放入冰箱冷凍大半小時左右，這樣更好脫模，介意的可以放涼後直接脫模，不過會有粘。
第三道：綠豆糕
具體做法：把1斤脫皮綠豆浸泡12個小時，清洗乾淨，濾掉水分，入蒸鍋，大火蒸1個小時，把綠豆蒸至軟爛，再用飯勺把它壓成綠豆泥。鍋里倒入150克玉米油，放入綠豆泥，開小火加熱，不停地翻拌，使玉米油和綠豆泥完全融合，加入50克白糖和100克麥芽糖翻拌均勻，再加入50克桂花蜜翻拌均勻。綠豆泥一直炒到不沾鍋不沾刮刀，用手抓一點能成團就可以關火了，把綠豆泥分成50克一份，再用模具壓出造型即可。
第四道：蒸紫薯丸子
具體做法：把3個小紫薯去皮洗凈切片，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。把180克豆沙均勻的分成12份，待會包的時候更方便一些。把蒸好的紫薯放入料理杯中，加入120克牛奶和10克煉乳，攪拌成紫薯泥。把130克糯米粉和30克粘米粉放入一個大碗中，分幾次倒入紫薯糊，用刮刀拌勻，再用手揉成一個軟麵糰。麵糰太干可以多加一些牛奶，太濕就多加一些糯米粉。把紫薯麵糰分成12份，分別揉圓後按扁，包入豆沙餡，用虎口收攏，再搓成丸子狀。盤子上刷一層薄薄的食用油，擺上紫薯丸子，蒸鍋燒開水，放入紫薯丸子，中火蒸10-12分鐘，開蓋，趁熱撒一些椰蓉在上面即可。
第五道：拔絲核桃仁
具體做法：把300克核桃仁放入熱開水中，加入少許鹽，浸泡一會，瀝干水分，這一步可以去除核桃仁的苦澀味。熱鍋，倒入核桃仁用小火炒香，盛出備用。把鍋里的水分燒乾，再倒入20克玉米油，放入200克白糖小火熬至糖色濃稠，熬糖漿時要不斷攪拌，避免糊鍋。放入核桃仁和熟黑芝麻翻炒均勻，充分的裹上糖漿即可。
第六道：爆米花
具體做法：把不粘鍋裡面水分燒乾，倒入20克玉米油，加入30克白糖，小火加熱至融化，加熱的過程中要多攪拌，防止粘鍋糊鍋。白糖融化後，加入40克爆米花專用玉米粒翻拌均勻，小火加熱。當鍋裡面的玉米粒開始爆了，要立馬蓋上蓋子，玉米粒加熱的過程中，要時不時端起鍋晃動一下，讓玉米粒儘量爆完，當鍋裡面的玉米粒都爆得差不多的時候，開蓋翻拌一下就可以出鍋啦！
第七道：雪花酥
具體做法：把45克無鹽黃油放入不粘鍋中，開小火加熱至融化，加入150克棉花糖翻拌至融化後，加入45克全脂奶粉翻拌均勻，關火，加入150克小奇福餅乾、50克蔓越莓、100克混合堅果快速翻拌均勻，讓棉花糖均勻的包裹住食材。不沾盤提前撒上一些奶粉防粘，把雪花酥放進去，整理成長方形，晾涼後，撒上一層薄薄的奶粉，再切成自己喜歡的形狀即可。
最近迷上這7款零食了，做法簡單零失敗，家人愛吃，我也樂意做！這7款健康美味的零食，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
今天的文章就分享到這裡了，感謝大家的閱讀！每天都會更新精彩的美食內容，感興趣的朋友們，請動動您的發財手關注下我吧！歡迎多多的點贊、分享，謝謝大家！
以上圖文均為本人原創，嚴禁不良作者盜用、洗稿，侵權必究！