2019年11月18日
第【542】篇原創
道理很簡單，做到的人很少
--張大寬
如何提升一家店的戰鬥力
一家店成不成，看員工就知道。員工戰鬥力強了，不成都不行。員工戰鬥力弱了，想成都難。
那麼，如何提升一家店的戰鬥力呢？
回答這個問題的難度，絕不亞於「如何賺到更多的錢」。
幸好，我們有一個非常優良的傳統，就是「化繁為簡」，將複雜的事情簡單化，簡單到用一句話甚至一詞來總結一件事情。
那麼，用四個字來回答這個問題，那就是「成就員工」。
不應該是團建洗腦嗎
表面上看，成就員工，與戰鬥力好像是沒有什麼必然聯繫的，甚至有人會說，這八竿子打不著，純屬所謂非所答嘛。
增加戰鬥力，不應該是搞各種培訓，團建，甚至洗腦，唱感恩的心嗎？
不否認，這些套路的確能夠在短時間內起效，比如唱完歌，演完講，員工跪倒在老闆面前，一邊磕頭一邊說，老闆你放心，我一定好好乾！
可一周以後呢？
哼，再來一遍唄。
你看，有效期這麼短，半個月不到就失效了。到月底「老闆，掏錢再來一波唄」。
還來嗎？
算了吧，員工又不是傻子，又不是找不到工作，月月磕頭誰受得了啊。
本想著洗腦能增強戰鬥力，不知有多少老闆有了這招之後，管理層都跑了。
上下同欲者勝
孫子兵法講，上下同欲者勝。啥意思呢？就是說，領導與下屬有著相同的目標時，打仗才更有勝算。
如果你和員工的目標都不同，各有各的心思，憑什麼能有戰鬥力呢？
我今年幫康總調內功的時候，她說店裡員工不給力，積極性也不高，很多事情都需要她親自上手，看似是個老闆，實則是個執行店長。
問題在哪？就是她和員工的目標，壓根不在一條線上。
怎麼調？先從她自身開始，從成就員工開始。這個理念講，她表示非常認同，之前的焦慮也沒了。開始一步一步的去帶她的主管，帶她的店長，帶她的員工。
反覆地講，這麼做，是為了成就他們，為了讓他們更好，為了讓他們賺到更多錢，有更好的生活。
後來，前廳服務員一個月輕輕鬆鬆都能拿到小五千塊。
直接粗暴的漲工資嗎？
快別這麼想，也別說什麼錢給夠了啥都能幹。給里皮的錢少嗎？國足的錢少嗎？結果呢？
拿這麼多錢，都是靠他們能力的提升，靠努力賺到的。
服務員都這麼厲害，店長主管能差嗎？
再後來，兩個月的強化，以前要催著追著的事情，現在不用管了，員工們自己就能幹好了，在不在店裡一個樣。
最近，又帶著員工們健身，鍛鍊身體，下一步，還要幫他們解決買房安家的問題。
我之前給不少人講過成就員工的理念，有些不認同，覺得培養員工投入的成本太多了，培養好了，跑了咋辦啊？
咋辦？
你聽聽康總怎麼說的
「他們好了的話，我肯定不會差，就算他們超越我，那也是我的資源，所以我也不用擔心」
這個帳，你算得過來吧。
道理很樸素，能做到的太少了
成就員工，自然就是成就你自己，這個道理極其樸素，但從理解，到踐行，再到堅持踐行，最終能做到的人真不多。
這也就是人與人的差距。
成就員工這個理，如果你能想通，且能做到，你會看到，還是那三五個人，七八條槍，但戰鬥力爆表。
我是大寬，餐飲諮詢顧問。每天一篇原創文章，希望幫助更多的餐飲人賺到更多的錢。
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