2019年12月13日 | 第【567】篇原創
作者 | 張大寬
來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）
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先談錢，好辦事
--張大寬
談錢不俗
總說談錢太俗，談錢傷感情，但大多時候，先談錢反而是最好的方式，不但不傷感情，還增進感情。
前天出門辦事，剛把車停到車位上，收費的大哥笑呵呵就過來了，說「師傅，咱這停車費是一小時6元，半小時3元，要是停的時間長，可以去旁邊的地下停車場，那裡便宜點，一小時3元。」
我說謝謝，我辦點事，時間不長，沒關係。
你看，這大哥的做法，就很值得稱讚。
西安一環外的停車場，大多都是3-4元/小時，偶有熱門地段收費比較高的，比如我停的那個地方。
這個3-4塊的「行情」，已經被大多數人接受。如果這大哥不在一開始就說明收費標準，等到交費的時候，車主很可能就會覺得「太坑了」，大家都是三四塊錢，你這咋就6塊，為啥不提前說呢？
我們也經常看到因為停車收費，車主和收費員起爭執的情況。估計這大哥以前也經歷過這樣的事情。於是就調整了策略，先談錢，先說收費標準，你覺得能接受，就停。如果覺得接受不了，也沒關係，還給你了更便宜的方法，大家也都坦然。
先談錢，不但完全避免了事後發生爭執的可能，反而讓人覺得，收費員在替自己著想。哪裡還會有什麼爭執呢。
先談錢，好辦事
其實，你仔細想想，無論是在生活中，還是在工作中，那些先談錢的人，往往更容易把事情辦好。
和顧客談錢
有些餐廳，裝修的很有格調，門口的迎賓也熱情大方，傳單也印的很有質感。但從頭到尾，就是不知道去消費一次要花多少錢。
那麼我們站到顧客的角度上來思考，裝修高檔，服務看起來應該也不錯，菜品也挺有品質，那會不會很貴呢？萬一進去一看菜單太貴了，再出來又覺得沒面子，咋辦呢？
算了算了，還是別去了。
你看，顧客就這麼走了。
如果直接談錢，把店裡的招牌菜，都做成展架擺在門口，並在旁邊大大的標出價格，會怎樣呢？
那來往的顧客，一看裝修不錯，服務也熱情，價格也能接受，那不用你招攬，直接就進店了，還會主動跟你說，我們兩個人呢。
你看，是不是和顧客先談錢好辦事？
和員工談錢
員工來上班，是為了生活，是為了賺錢養家，不是來交朋友的。（當然，也有專門交朋友的人，這是特例，不在討論範圍內）
可很多老闆就是不願意和員工談錢，總覺得，談錢太俗了，談錢不合適。
但我發現，員工們是最不喜歡不談錢的老闆了，不是有句話這麼說嗎「談錢的才是老闆，談感情的，那是老婆」。
西方商學院曾表示，中國的企業家缺少與員工談理想，談願景，談未來，談價值觀。談了這些，企業才有凝聚力。
我不否認這些的重要性，而且我還經常給我服務的老闆們說，這些一定要談，畢竟，這些東西決定了企業的長期價值。
但是，在談這些之外，必不可少的東西就是錢。如果不談錢，只談這些東西，那就成了純粹的畫大餅，哪個員工會讓自己的妻兒老小餓著肚子，跟老闆談理想呢？
員工需要認同感，需要歸屬感，需要安全感。而這些，都是要在物質和精神雙料作用下，才能有的感覺，而談錢，就是認同的一種方式啊。
在談好錢的基礎上，再去談使命願景價值觀，才能達到1+1＞2的效果。
和合作夥伴談錢
「合夥做事」，是餐飲創業中常見的形式。
但我們有一個很不好的習慣，那就是與合作夥伴羞於談錢。大家開始聚在一起的時候，心都很熱，都覺得錢什麼的都不重要，一起把事情做好才重要。
不談錢，就在開始的時候埋下了很多「定時炸彈」，後期做好了，賺了錢，在分錢的時候鬧彆扭，經歷了同甘共苦，最終走到同室操戈。賠了錢，投入了太多的人力物力，都不願意面對損失，因此大打出手，甚至鬧的老死不相往來。
如果，能在開始的時候，就把責權利劃分清楚，尤其是把錢的事情說清楚呢？
很多麻煩在萌芽時就消除了，更不會有後期這麼多問題了。
親兄弟明算帳，要合作先談錢，這才是正確的合作姿勢。
錢最誠實
錢是最誠實，也是最聰明的東西。用錢認人，是最好的方式。
我之前也經常礙於面子，不好意思談錢。在吃了不少虧，掉了很多坑之後，才學會了談錢，比如現在我在提供服務之前，都會先說明價格，流程。能接受再合作，不能接受也沒關係，各自也沒有什麼損失，大家心裡也都坦然，以前很多困擾和麻煩都沒有了。在我尋求他人幫助，與他人合作的時候，同樣也是先談錢，問清別人的價碼，先付錢，多付錢，不讓別人有顧慮和擔憂。合作起來就很順暢。
當你習慣了先談錢，你才會發現到底有多少人是真正認可你的人，無論是對顧客，還是對員工，還是對待你的合作夥伴，乃至親朋好友，都是如此。
那麼同樣，當你習慣了先談錢，你的顧客，員工，合作夥伴，乃至親朋好友，也會發現你是一個值得尊重並信任的人，也願意和你合作。
先談錢，一點都不俗，先談錢，事才好辦。
我是大寬，餐飲諮詢顧問。每天一篇原創文章，幫助更多的餐飲人賺到更多的錢。
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