前天本魚跟大家總結了漢中幾家好吃的涮肉。嗯...就在當天下午，本魚沒經住誘惑，然後就跟小夥伴下班約了一波位於漢大的東門附近的羊羊小院。
他家在漢中貌似也開了一些年頭了，沒有門面，只有用棚子搭起來的敞壩壩...天熱的時候他家不營業，只有天涼了以後才開門接客。（可以參照明娃泡饃館的時間來）
講真他家無論是環境還是桌椅板凳，都給人一種90年代的感覺...尤其適合這個簡易包間，真真是復古~
不過他家冬天都是把院子「包」起來的，暖黃色的燈光、冒著氣的涮鍋、人聲鼎沸的，別提多有感覺了！
他家涮鍋的鍋底有清湯、酸菜和麻辣！還有就是各種燒烤和涼菜！牛羊肉都是68元一斤，可以拼也可以單點，這一點本魚很喜歡~
他家的酸菜鍋里酸菜都是提前炒好的，點完鍋底和菜後，沒兩分鐘，涮鍋就端上來了，再等個一分鐘，切好的牛羊肉也都端上桌了..他家上菜速度在漢中眾多餐飲店中，絕對能排前三！即使冬天生意爆滿，那上菜速度也依舊也很快！
正宗的涮鍋本魚至今還沒吃過，所以在這裡也不評判他家的涮肉正不正宗...只能給大傢伙說說味道了。
料碗台上的配料很多，芝麻醬、香油、韭花醬、豆腐乳、蒜泥...反正不管是傳統香油蒜泥還是芝麻耗油，南方的、北方的，啥都能調。
他家的肉也是現切的，雖品質不如東來順的那麼好，但68一斤的價位是擺在那裡的...
只不過，真的擺盤好隨意...不對，是壓根都沒有擺盤...
總的來講，個魚覺得還是可以的，顏色看起來OK，吃起來的口感也正，不像是那種弄虛作假的肉，只不過肯定不是那種優質的新鮮肉，但過過嘴癮還是闊以滴！
將一片片肉輕輕涮進銅鍋里，上上下下，沒一會兒肉片就從鮮紅變成看起來了食慾滿滿的顏色。
因為他家的酸菜鍋味道很足，所以即使不沾芝麻醬，吃起來也不缺滋味。
涮好的肉，吃起來有辣麼一絲絲Q彈，經過酸菜的洗禮，已經完全沒有了牛羊肉本身的膻味，取而代之的則是酸菜的酸香味與肉本身的甜味！
當然了，吃涮肉最後還是缺不了加了腐乳、韭花醬和耗油的芝麻醬啦！
將肉肉「埋」進芝麻醬，一口吃下充分包裹了調料的肉肉後，味覺就隨著口中食物溫度的變化而依次釋放，先是牛羊肉的鮮味、然後是醬豆腐的乳香味、麻醬香味、最後是韭菜花的香味...
除了涮肉，他家的燒烤也很不錯，之前本魚覺得他家燒烤味道一般，但這次不知道為什麼，本魚突然覺得他家的烤肉和烤饃，簡直太太太驚艷了耶！
至於涼菜嘛，本魚在他家也吃了兩年了，到現在還沒有點過...
隨著天氣逐漸變涼，重口味的漢中人偶爾也需要來一頓溫暖、清湯且滋補的涮肉清清口不是？
而羊羊小院，無論是味道還是價格，都是很值得你們一試啦！當然，如果你是一個對就餐環境有要求的人，那就還是考慮下別家吧...
「 羊羊小院 」
地址：朝陽路理工學院東門