喚醒漢中人的起床的,不一定是麵皮,也有可能是鍋貼、水煎包、核桃饃、包子...
說白了,漢中就是一個多「食」之城。
在這個小城裡,總有著讓人難以忘卻的味道,20多年前開在北大街的望湖春包子店,是曾經很多漢中人都會打卡的一家店,隨著時間的推移,不知道從什麼時候起,再也沒在北大街上看到這家店。
機緣巧合,大概是3年前還是2年前,經朋友帶路,來到了如今位於西大街的御臻源包子館,也就是從前的北大街望湖春包子店。
御臻源包子館有灌湯包、蝦肉包、大肉包、胡蘿蔔牛肉包以及各種米線麵食、湯粥...基本上想吃啥都有。每次一到飯點,他家就坐滿了人,但好在他家包子啊之類的東西上菜速度比較快,所以基本不用太久。(灌湯包跟其他包子不一樣,要等15到20分鐘之間)
12塊錢的蝦肉包,每籠有6個,包子個頭不大不小,皮不是特別薄,但卻有點勁道,輕咬一口就看到了餡料!肉和蝦都是貨真價實的足!
因為加了蝦仁,所以多多少少會帶點蝦腥味兒,但沾著辣子水水可能就吃不出來了。來品品這個蝦仁,看起來是多麼晶瑩剔透,連蝦線都處理的這麼乾淨!
10塊錢一籠的大肉包,也是每籠有6個,和蝦肉包一樣,只不過就是沒有了蝦仁而已...但在就在拍照的時候,本魚總覺得大肉包的湯汁比蝦肉包的湯汁要多一點,也不曉得是不是錯覺!
他家最出名的是灌湯包,但為什麼這次本魚沒有寫呢?在之前本魚也吃過他家的灌湯包,等待的過程不必提,但是他家的灌湯包吧,裡面的湯汁不是很多,吃起來也不是特別香,也就還行吧...本魚作為一個女孩子都覺得一籠灌湯包不夠吃(也許是因為本魚胃口大)相比於同價位的蝦肉,灌湯包就挺一般的了。
2塊錢一碗的紫菜湯、酸菜粉絲湯也是下包子的好搭檔,不過個魚覺得酸菜湯比紫菜湯味道要更攢勁一點,喝起來酸酸辣辣,很是開胃。
對於他家包子還有一個最最最重要的東西,那就是油辣子!他家的油辣子就是其他包子店的油辣子香...
對於一個冒著熱氣的包子來講,只有沾上醋和油辣子混合的蘸碟,才是對其最大的「尊重」!
好味道還在繼續被發現
而本魚對於美食的執著也未完待續...