窩窩頭，在很多朋友的印象中是憶苦思甜的代名詞。過去在北方地區常見，又干又澀、難以下咽，但那卻是當時窮苦人的主糧。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，廣受大家的喜愛。玉米原產地古巴，明末經西班牙傳到中國，當時是稀罕物，清代乾隆時期還是御用食品。由於產量高、好伺弄、秸稈還能做飯取暖，適合中國北方地區種植，所以道光年間朝廷在東北開禁種植。
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窩頭又叫大餅子，在八十年代前，是關外百姓的主食，在關里、皇城根和天津衛也都一樣。我們這一代人被形容是啃窩頭長大的，其實那是抬舉我們了，因為這些也不夠吃。玉米窩頭營養健康，加入少許奶粉，帶有獨特奶香味；加入糯米粉，軟糯可口，不一樣的窩頭吃法。作為早餐、零食，都是美味。話不多說，今天大叔下廚房教你做玉米窩窩頭，希望你吃得開心~
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玉米面、糯米粉、奶粉、白糖、水適量
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1、首先將玉米面、糯米粉、奶粉、白糖，加水混合均勻，和成光滑麵糰，將麵糰平均分成每55克一個的小劑子即可；
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2、然後取一個劑子，左手握住劑子，右手大拇指戳入劑子下方，一邊轉動，一邊將小窩轉大，即成小窩頭即可；
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3、最後把每個劑子都揉成窩頭形狀，放在蒸籠屜子上，蒸鍋燒開水，放入窩頭，沸水中火，蒸15—20分鐘即可上桌開吃啦~
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奶香濃郁，簡單易做的玉米窩窩頭就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
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大叔小提示
1、如果你喜歡大窩頭，也可以做大一些，或者添加其它食材，即成不同口味的窩頭；
2、玉米含煙酸較多，但主要為結合型，不易被人體吸收利用，因此在煮玉米時，可以適當加一點小蘇打同煮即可。