小孩最愛吃的就是肯德雞的食品，宅家時間久了，儘是嚮往垃圾食物，比方炸薯條、比方炸雞，外焦里香的口感就是一種誘惑。不管是腌雞料還是裹面料，大叔都加了蒜末，這貨真的是吃時爽一時，吃後臭一天，不喜得不加。哪怕可樂都覺得比外面買的好吃，大叔一直以為肯德雞的環境好一點，吃起來就感覺味道好，其實後來才發現，是真正的味道好一點。有次我學會做雞翅根，這方法做好之後，我家小孩最愛吃了，他說比肯德雞的雞還要好吃，看看我是怎麼做的。
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炸雞翅根最合適不過了，殼脆、多汁，還冒著熱氣。你捏起一個雞翅根，一口吞下，再吐出來時只剩一個棒骨，此時柔嫩的雞肉、香酥的脆殼，在舌尖上環繞，口腔和胃都得到了一級的滿足。這種吃法雖然略顯饕餮，觀感不雅，但是沒關係呀，這一刻你可以絕對自在。順手拿起冰鎮闊落，仰頭灌下去一大口，汽水滑下喉嚨，在胃裡肆意奔流。冷熱交替，咸甜共舞，誒，胃口又來了。話不多說，今天大叔下廚房教你做蒜香雞翅根，希望你吃得開心呢~
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雞翅根、鹽、糖、生薑粉、白鬍椒粉、黑胡椒粉、蒜末、生抽、自發粉、澱粉、鹽、黑胡椒、白鬍椒、蒜末、取裹粉、蛋、牛奶
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1、首先把雞翅根洗凈後用牙籤多扎些孔，利於腌制入味 ，加入所有腌制料，用手抓勻，緊貼著蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏一晚，所有的裹雞粉材料稱重後拌勻即可；
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2、然後把雞蛋加牛奶液體總重量90克，取之前調好的裹雞粉70克，加入雞蛋牛奶液調勻。麵漿呈稀稀的流動狀態，雞翅根裹上麵漿，再放入裹雞粉中，多次按壓翻滾，讓雞翅蘸滿麵粉即可；
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3、最後把所有的雞翅根都蘸好麵粉，油鍋開中小火，燒至放入一根筷子，見有密集的小氣泡冒出，大概160度左右，將炸好的翅根取出，所有都炸好之後，可以再復炸一次即可上桌開吃啦~
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香脆味美，簡單易做的蒜香雞翅根就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
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大叔小提示
1、雞翅根一定要多多按壓多裹粉，這是油炸後能出鱗片的重點；
2、下的麵漿和麵粉可以加少許水，調成適合的狀態，入油鍋一併炸透。