大叔家的家常小吃:蒜香雞翅根,香脆味美,簡單易做,家人愛吃

2020-02-26     大叔下廚房

小孩最愛吃的就是肯德雞的食品,宅家時間久了,儘是嚮往垃圾食物,比方炸薯條、比方炸雞,外焦里香的口感就是一種誘惑。不管是腌雞料還是裹面料,大叔都加了蒜末,這貨真的是吃時爽一時,吃後臭一天,不喜得不加。哪怕可樂都覺得比外面買的好吃,大叔一直以為肯德雞的環境好一點,吃起來就感覺味道好,其實後來才發現,是真正的味道好一點。有次我學會做雞翅根,這方法做好之後,我家小孩最愛吃了,他說比肯德雞的雞還要好吃,看看我是怎麼做的。

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炸雞翅根最合適不過了,殼脆、多汁,還冒著熱氣。你捏起一個雞翅根,一口吞下,再吐出來時只剩一個棒骨,此時柔嫩的雞肉、香酥的脆殼,在舌尖上環繞,口腔和胃都得到了一級的滿足。這種吃法雖然略顯饕餮,觀感不雅,但是沒關係呀,這一刻你可以絕對自在。順手拿起冰鎮闊落,仰頭灌下去一大口,汽水滑下喉嚨,在胃裡肆意奔流。冷熱交替,咸甜共舞,誒,胃口又來了。話不多說,今天大叔下廚房教你做蒜香雞翅根,希望你吃得開心呢~

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雞翅根、鹽、糖、生薑粉、白鬍椒粉、黑胡椒粉、蒜末、生抽、自發粉、澱粉、鹽、黑胡椒、白鬍椒、蒜末、取裹粉、蛋、牛奶

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1、首先把雞翅根洗凈後用牙籤多扎些孔,利於腌制入味 ,加入所有腌制料,用手抓勻,緊貼著蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏一晚,所有的裹雞粉材料稱重後拌勻即可;

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2、然後把雞蛋加牛奶液體總重量90克,取之前調好的裹雞粉70克,加入雞蛋牛奶液調勻。麵漿呈稀稀的流動狀態,雞翅根裹上麵漿,再放入裹雞粉中,多次按壓翻滾,讓雞翅蘸滿麵粉即可;

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3、最後把所有的雞翅根都蘸好麵粉,油鍋開中小火,燒至放入一根筷子,見有密集的小氣泡冒出,大概160度左右,將炸好的翅根取出,所有都炸好之後,可以再復炸一次即可上桌開吃啦~

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香脆味美,簡單易做的蒜香雞翅根就做好了,喜歡的話,自己可以動手試試吧~

大叔家的家常小吃:蒜香雞翅根,香脆味美,簡單易做,家人愛吃

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大叔小提示

1、雞翅根一定要多多按壓多裹粉,這是油炸後能出鱗片的重點;

2、下的麵漿和麵粉可以加少許水,調成適合的狀態,入油鍋一併炸透。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/5PZygXABgx9BqZZI0zhl.html