酸菜魚片：嫩滑爽口，酸辣開胃，營養豐富，非常好吃

酸菜魚片：嫩滑爽口，酸辣開胃，營養豐富，非常好吃

大家好，很高興與大家在這裡相見，現在是小編給大家分享美食的時間了。今天，小編想和大家分享一份美味的酸菜魚片。現在冬天來了，我們一定改變我們的飲食習慣，吃一些能讓身體感受到暖意的食物。比如說今天小編介紹給大家的這道酸菜魚片。

魚是我們日常生活中的常見美食，製作方法也很多，酸菜魚片嫩滑爽口，酸辣開胃，加入花椒之後，更是好吃。魚片肉質很嫩，不管是老人還是小孩子都是非常喜愛吃的，因此也受到很多人的喜愛。魚肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，口感滑嫩。如果你也喜歡吃魚肉，就和小編一起來製作這道美味的酸菜魚片吧。

用料準備

美食名稱：酸菜魚片

主料：魚500克，酸菜250克

配料：青蔥20克，生薑20克，料酒20克，味精10克，食鹽10克，生料20克，葵花菜籽油20克。

製作方法

第一步，首先我們把所有的原料都準備好了，用清水把魚洗凈，然後放在砧板上切成薄片。當然魚要進行入處理，我們可以選擇在買魚的時候，讓賣魚的老闆幫助我們就行。接下來，我們把魚放進一個乾淨的容器里，在容器中加入鹽、蔥、姜、粉和料酒，攪拌均勻後再加入食用油進行腌制，時長為25分鐘，腌制後的魚會更滑嫩。

第二步，接下來我們用水把酸菜清洗乾淨，然後切成小塊放在盤子裡備用。這時，拿出一個炒鍋，先把鍋燒熱，然後在鍋里放些食用油，當你把油加熱後，我們把蔥和姜放進鍋里進行爆香，待香味出來後，就把酸菜也放進鍋里，然後加入一點清水，用大火煮沸後把魚片放入鍋里。

第三步，把魚片放進鍋里後，我們選擇在大火進行烹飪。當所有的食材都快熟了的時候，調至中小火，再加入一些味精進行調味。接下來我們可以將鍋中的油繼續加熱，當油熱的時候，我們把加熱的油直接倒在做好的魚片上，這樣會更美味。最後，我們可以根據自己的喜好撒上一些白芝麻或香菜就可以開吃了。

好了，今天的介紹就到這裡結束了。小編強烈建議大家製作這道美食，當然如果大家在製作過程中有什麼問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回復到大家，最後祝大家天天開心。