香滷雞爪，味道鮮美，製作簡單，人人都愛吃
美味的食物，真是讓人心情愉快，大家好，又到了美食的諮詢時間了。今天，小編為大家帶來了這道香味濃郁的美味佳肴，它的名字叫做香滷雞爪。在我們日常生少中，雞爪是一種有著獨特風味的美食，雖然說它的做法有很多，但是製作起來卻是非常簡單。香滷雞爪在生活中是很受人喜愛的，因為在我們沒有食慾的時候，吃幾個雞爪，就能讓胃口大開。
所以有很多人也經常把雞爪當做零食或者配菜來吃，只不過很多人都是在外面買的。但是如果經常出去買，就會覺得不划算，關鍵是衛生沒有保障。所以如果你也喜歡吃滷雞爪的話，就跟著小編一起來學習吧。它不僅味道鮮美，而且很有嚼勁，讓人吃了還想吃。接下來小編會分享我的做法給到大家，希望能幫助到你們。
主料準備：雞爪250克
配料準備：蔥10克，姜10克，蒜10克，茴香10克，草果10克，肉桂10克，香葉10克，豆蔻10克，生抽15克，老抽15克，料酒15克，食鹽5克，食用油20克。
製作方法：
第一步：首先，我們準備好上述所有的原料。先用水清洗雞爪，然後把雞爪放在砧板上，去掉指甲，然後起鍋燒水，鍋中加入適量清水，把雞爪冷水下鍋，然後再加入一些香蔥，生薑和料酒，用大火把水煮開，當水沸騰時，我們可以看到水的表面浮現出一些血水和浮沫，那麼這時我們要及時地將其撈出，再煮一會兒後，撈出雞爪瀝干水分後，放入一邊備用。
第二步：接下來，我們開始製作滷料包，先準備一個布袋，再把肉桂，香菜，八角，茴香，草果，胡椒放入其中，收緊布袋即可。這時我們另起一鍋，鍋中加入適量清水，把生薑，香蔥和大蒜放入水中，然後再把雞爪放入鍋里，再把剛剛製作好的滷料包放入鍋中，加入適量生抽和老抽，大火煮兩個小時。
第三步：這樣做出來的滷雞爪軟嫩多汁，這時你可以在出鍋前嘗一點，如果你喜歡吃重口的話，就再加入一些鹽和雞精，混合均勻後即可出鍋。
就這樣，僅需三步就能完成。以上相關內容就為大家分享到這裡，好了，如果大家在製作過程中有什麼問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回復到大家，最後祝大家天天開心。