棒棒雞絲：四川名菜，營養好吃，香氣四溢，特別誘人

​Hello，大家好，很高興與各位在這裡相見，這個點是小編為大家分享美食的時間，今天小編給大家推薦一道菜，它的名字聽起來就覺得非常好吃，叫做棒棒雞絲。棒棒雞絲是一道四川的名菜，說實話，小編沒有吃過正宗的棒棒雞肉，因為至今為止還沒有去過四川。不過肯定是因為它非常好吃，所以全國各地都有。

雞肉現在可以說是家家戶戶的日常必備，豬肉我們就不提了，小編身邊的朋友都決定在價格下降前再也不吃豬肉了。想吃肉了就吃雞肉，因為雞肉的營養很豐富，含有豐富的蛋白質和各種維生素，同時它的脂肪含量也低於豬肉，吃多了也不會發胖。今天小編介紹的這道棒棒雞絲，非常美味，出鍋前淋上特定量香油，瞬間就提高了人們的食慾，特別下飯，那麼接下來就跟著小編一起學著做起來吧。

準備工作

美食名稱：棒棒雞絲

主料：雞脯肉300克

配料：蔥10克，糖10克，醬油10克，胡椒粉10克，香油10克，芝麻醬10克，辣椒油10克，雞精10克，芝麻10克。

棒棒雞絲的製作步驟

第一步，首先，我們用水清洗雞肉，清洗完畢後，我們準備一個乾淨的鍋，在鍋里加水，然後把雞放進鍋里，水要沒過雞肉，接下來，我們在鍋里加入一些薑片，然後煮15分鐘左右，煮至雞肉熟透。然後我們把煮熟的雞肉放到冰水裡浸泡，過一段時間後，我們把雞肉從冰水裡拿出來，瀝干水備用。

第二步，接下來我們可以準備一個保鮮袋，把雞肉放進去，取出擀麵杖，輕輕拍打雞肉。這樣做是為了肉質變得更軟更嫩，吃起來更方便。由於它是用保鮮袋裝起來的，拍打出雞肉的水就不會濺出來，也更衛生。

第三步，接下來，我們把雞肉從保鮮袋取出，用手撕成細絲，然後放在盤子裡備用。接下來，我們在雞絲上放一點蔥，然後我們可以開始調料汁了。

第四步，我們拿出一個乾淨的小碗，把生抽，胡椒粉，麻油，糖，辣椒油和雞精放進碗中，攪拌均勻後，調料汁就製作完成了。這時我們把料汁倒在剛才撕好的雞肉上，接著，我們倒一點芝麻醬在上面，再撒一些白芝麻在上面，基本上可以開吃了。

就這樣，一道美味的棒棒雞絲就完成了，是不是非常簡單呢，小編強裂推薦，如果大家在製作過程中有什麼問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回復到大家，最後祝大家天天開心。