它是北方人早餐的标配，从小到大总也吃不够，原来在家就能做！
油条豆腐脑是北方人早餐的标配，早上卖早点的路边摊或早市里的早餐摊，被炸油条卖豆腐脑的占去了一半的早餐市场。我老家河北，在我们这里吃早餐最多的当属油条了，油条配上一碗豆腐脑或者豆浆，或者小米粥吃的那叫一个舒服。油条里我最爱吃的就是糖油饼了，圆圆的薄片上一层厚厚的糖皮，吃到嘴里又甜又香，从小到大都吃不够，有时买早餐不买油条，会来上几个糖油饼。
油条虽然好吃，但是属于油炸食品，还是建议少吃，再有就是炸油条的油，外边的早餐基本都是重复使用，这样对身体健康也是不利的，那不如我们自己在家做，其实很简单的，而且自己做的油条也没有膨松剂无铝，吃起来更健康！
【糖油饼】
食材：面粉350克、盐3克、水215克、酵母3克、油适量
糖皮食材：面粉40克、红糖20克、油10克、水15克
做法及步骤：
1、350克面粉和3克盐搅匀，3克酵母用温水冲开，然后倒入面粉中，搅成絮状，特意称了一下水的重量215克，这个比例和出来的面团软硬度刚好，油条的面就得要软一些，面粉的牌子不同吸水性也不同，建议水的量可以分次加入。
2、把面絮揉成面团，不需要揉得多么光滑，成团便可以，然后盖上东西放一边发酵。
3、面团发酵的时候，我们来做糖皮，把配方中糖皮的所有食材放入碗中搅匀。
4、这就是搅好的糖皮，如果家里没有红糖，放白糖也是可以的。
5、现在温度高，面团40分钟就发酵好了，用手拉起来，里边这样的蜂窝状。
6、案板上抹上一层油，建议抹油不要用面粉来防粘，不然炸油饼的时候油里会有很多的面粉颗粒最后都黑了，油也容易冒烟，取一小块面团擀成圆饼，厚度和一元硬币一样就可以，然后用刀在中间划上三道，这个是油饼的做法。
7、我们来做一个糖油饼，取一块面团和一块糖皮，稍微擀一下，摞在一起，然后再擀大，厚度和一元硬币一样。
8、在上边划上三道，一个糖油饼胚就做好了。
9、这一步是炸油饼，油温六成热的时候，把油饼放进去，油饼会立刻膨胀起来，然后翻面，放油条时不要太小火，油条起不来，口感就会发硬不松软。
10、如果炸糖油饼，把带糖的那一面下锅，这样糖不会有颗粒掉下来。
11、糖饼两面炸至金黄熟透捞出控油，便可以吃啦！
它是北方人早餐的标配，从小到大总也吃不够，原来在家就能做！想吃油条糖油饼再也不用出去买了，自己在家就能做了，是不是很简单呢？自己做的吃起来干净又健康！
我是花凝雨嫣，今天的糖油饼就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家的支持！未经作者许可禁止转载，盗图及搬运！