一款美味的食物，总是令人寻味，前两天，朋友从外地给我带来了一个小点心，红糖酥饼。因为我本身就比较喜欢吃酥饼，这个红糖酥饼非常符合我的口味，这个糕点酥，香，软，脆，咬一口掉渣，非常好吃，一个接一个好吃到停不下来，这么美味的食物，它的做法当然想“收入囊中”了。所以，自己就在家里琢磨，怎样才能做出来，焦香酥脆咬一口掉渣的红糖酥饼呢？红糖酥饼不用外面买，教你简单一做，香酥脆咬一口掉渣，好吃。

每年天气冷的时候我都比较想吃酥饼，总觉得酥酥软软的口感，能够安慰身处在寒冷的身体。之前也做过很多种类的酥饼，但是，这一款红糖酥饼，成功俘获我的心，裹着红糖香的酥饼，咬一口，香酥爽口，回味无穷，而且它的味道香甜，口感酥，受到很多人的喜欢。

这次我在家里自制红糖酥饼，是用平底锅制作的。虽说制作的方法比较简单，但是做出来的红糖酥饼口感却不亚于外面买的。如果天气冷了想吃酥饼，学会这个做法，焦香酥脆，咬一口掉渣，好吃。具体做法跟着我来看一看吧。

红糖酥饼。

食材：

面团：面粉200克，温水170克左右。

油酥：面粉70克，食用油50克。

馅料：红糖适量，面粉适量，白芝麻适量。

黑芝麻适量。

第1步，先把面团的面粉200克放进一个小盆中，里面加入温水先搅拌成絮状，然后再揉成一个比较光滑的面团，揉好之后放在一旁盖上保鲜膜，静置30分钟的时间。

第2步，制作油酥，先把准备好的食用油放在锅中烧热，然后浇在准备好的面粉上搅拌均匀，制作的油酥比较黏稠。

第3步，制作馅料，拿出一个小碗，加入适量面粉和红糖，再加入一小勺白芝麻，搅拌均匀，备用。

第4步，面团静置好了之后，放在案板上，分成小剂子，然后，把制作好的油酥包进去，收口朝下按扁，然后再用擀面杖擀成牛舌状。改好之后卷起来，放在一旁，接着擀制下一个。

所有的小剂子做好了之后，拿出第1个卷起来的小剂子，接着按扁，擀成长条状，然后再卷起来，竖着按扁，擀成四周薄中间厚的面皮儿，包进去红糖馅料，收口朝下放在案板上按扁，然后再用擀面杖擀平。

第5步，所有面饼制作好了后，放在案板上，面饼中间蘸一点清水，然后沾上适量黑芝麻作为点缀。

第6步，锅中不用刷油，然后，把面饼放进锅中进行烙制，用小火慢慢的进行烤制，大约烙至两面金黄的时候，我们就能看到小酥饼已经开始掉皮了，这样我们就可以关火盛出来了，红糖小酥饼就做好了，闻着特别香吃起来口感更好。

在烙制小酥饼的时候，大家动作一定要轻，要不然，小酥饼的皮都掉了。如果有想吃红糖酥饼的，可以学习这个方法哦，焦香酥脆咬一口掉渣，吃着香甜很美味，大家喜欢吃红糖酥饼吗？

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