山药在我们生活中是一种非常常见的食材，而且还被公认为比较有营养的食材之一，价格也不贵，山药，我们直接从它的名字就能感受到它的独特性，“山中之药”，虽然山药很常见，但是说到山药的做法可是屈指可数的，因为山药有的是软糯的，有的是脆的，所以山药可以选择的做法很是有限，我们最常见到的山药做法，就是煲汤，炒菜，熬粥了，但是这些美食，看似简单，也有一定的难度。
今天我们就用山药，来制作一道做法非常简单的美食，山药汤，总共需要两步差不多就能完成了，制作出来特别的鲜美，用到的食材也是很常见的，这款山药汤，不仅在做法上简便了不少，在口感上也有一定的新鲜感，让你能够用最简单的方法，做出营养美味的食物，这汤要多给家人喝，营养美味好消化，做法很简单，天天喝也不腻。
现在正好是春季，在春季的时候，就应该给家人多做一些汤，这些汤不一定是非常复杂，用到的食材非常多，其实，做一些很简单的汤就对身体很有好处，就比如今天分享的这款汤，这款汤，用到的食材有山药，鸡蛋，如果有条件的，可以在里面放上一些青菜，或者是一些海鲜，口感都特别棒，特别营养美味，还非常容易消化，尤其是在早晨，或者是晚上的时候，都可以制作这款汤，毕竟做法超级简单，省时省力，春季多给家人喝这汤，营养美味好消化，做法超级简单。一起来看看山药汤的具体做法吧。
山药汤。
食材：山药，鸡蛋，食盐，香油，青菜（可有可无）
第一步，先准备适量的山药，把山药清洗干净去掉山药皮，去山药皮的时候，要戴上手套，山药中的黏液粘在手上会发痒。然后放在案板上，切成山药丁，尽量切小一点。
第二步，锅中放入适量的清水，把切好的山药丁放进锅中，开火进行煮制，等锅中水煮开之后，上面会有些许浮沫，用勺子把浮沫撇去，也可以多煮一会。
第三步，鸡蛋磕进碗中打散，锅中水开后，把鸡蛋滤进去，成蛋花的形状，里面再加入适量的食盐，和香油，如果想加入青菜，把青菜清洗干净，切小一点，放锅中，全都煮熟后，关火，就可以出锅了，非常的简单。
这道山药汤就制作好了，是不是超级简单，我们只是把山药切碎，放锅中，煮开后，再加入鸡蛋，青菜，和调料调味，这个营养美味好消化的山药汤就完成了。
在春季的时候，就应该多喝一点汤，这个汤不一定是超级复杂，用料多的，对身体好的汤，做法简单的汤就是超级好的，今天分享的这个汤，就应该多给家人喝，营养美味好消化，做法简单，天天喝也不腻。喜欢的朋友赶紧试一试吧。
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