作者：汉宣团队（小明同学）无授权禁止转载
说起方便面，很多人都认为是垃圾食品，没有什么营养，吃多了还对身体不好。但随着生活节奏的加快，方便面就成了年轻人特别喜欢的快餐之一，甚至成了大家的工作餐。中国是方便面消费大国，但日本和韩国民众对方便面的喜爱，那绝对是要超过中国人的。
首先来说日本，我们对日本美食的第一印象就是寿司，但其实如果你走在日本街头就会发现，拉面才是真正意义上的国民美食，拉面馆在日本街头出现的频率跟中国的兰州拉面馆不相上下。在日本，甚至还有专门的拉面博物馆，来介绍拉面的历史和展示各种各样的拉面品种，这就不得不让人惊叹日本人对美食的不懈追求了。
现代速成的方便面是日本发明的，但日本拉面是怎么来的呢？其实中国的面食也对日本影响很大。在19世纪，住在日本横滨的中国人，把中国荞麦面的做法带到了日本，称之为“南京荞麦面”。后来到了1887年，福建人陈平顺在长崎开餐馆，取名“四海楼”，他把当天剩下的食材与面条、汤头混在一起，发明了长崎名菜什锦面。面与汤头的混合，这对日本人发明方便面给出了很重要的启发。
日本人吃方便面可以用精致来形容，日本人的口味其实整体偏清淡，但他们做泡面的酱料包可不像吃生鱼片一样，蘸点酱油就吃了。日本泡面的酱料非常丰富，除了常规的料包以外，还有辣味包、黑香油，甚至咖喱、芥末味也都是能买得到。最受日本喜欢的就是豚骨汤的泡面了，浓厚鲜美的豚骨汤底，配上筋道有弹性的面，再加上辣椒酱的复合口味，绝对是一碗让人很享受的美食了。
再来说韩国，韩国的方便面制作方法是上世纪60年代从日本引进的，后来引进之后又做了许多本土化的改良。但是，韩国人对方便面的喜爱，肯定是要超过日本和中国的。世界方便面协会曾公布的一组数据显示，韩国人均方便面消费量居全球第一。
韩国人吃方便面，给人一种吃豪华大餐的感觉。韩国人在吃年糕火锅的时候，一定会把泡面加进去，简直就是“火锅伴侣”。而且韩国人在自己煮泡面的时候，也会加入许多丰盛的食材，比如泡菜、鸡蛋、肉类、年糕、海鲜、蔬菜等，煮个泡面一点都不嫌麻烦。一碗普通的泡面都能花心思做成“大餐”，韩国人均方便面销费第一绝对不是吹出来的。
方便面有优点也有缺点，优点是：方便面多数是麦制品，可以提供人体所需的能量；方便面制作简单，方便快捷；方便面口味多，可供选择的样式也多。方便面的缺点也不少，甚至可以说是弊大于利，首先有很多化学添加剂，对人体危害大，其次营养物质匮乏，经常吃泡面对人体营养补充不利。吃泡面还容易上火和发胖等。所以，对于吃泡面来讲，还是尽量以少吃为主。