这东西2块钱一斤，比牛肉爽滑，遇见我从不手软，真滑口
农村什么菜最好种，我个人觉得夏天的瓜类都比较好种，比如说苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜，而最省心的就是丝瓜，这种瓜不用打任何的农药，弄几根棍子把它的藤支起来，接着就是等着吃瓜了。丝瓜这东西因为种植比较的方便，所以价格也是便宜，才2块钱一斤，它比比牛肉爽滑，遇见我从不手软，一买就是5斤。
丝瓜的品种有很多，一种是比较长细的，另外一种则是短一点，但是比较粗一些，一般本地人都喜欢买本地丝瓜，也就是那种不是很长的，它烹饪起来会更软嫩，更滑口一些。丝瓜它是天然“美容水”，上桌3分钟，汤汁都不剩，吃它衣服穿回S码。很多人都知道夏天要多吃丝瓜，但是却不知道丝瓜中含有纤维素、植物性粘液以及皂苷，这些物质可以促进肠道蠕动，从而达到减肥的功效。
本地丝瓜好吃的做法，就是本地丝瓜炒肉，这道菜看似很家常，但是食疗作用却一点也不低，不仅是很好的美容菜、减肥菜，丝瓜中的粘液，还能帮助人体清理肠胃垃圾排出身体毒素，夏天吃丝瓜绝对是一个明智的选择，那么本地丝瓜炒肉，要怎么做，才美味可口连孩子都不挑呢？一起试试这个做法吧！
【本地丝瓜炒肉】
食材：丝瓜一个、猪里脊肉100克；大蒜去皮切成末；植物油、盐、蚝油
烹饪方法：
1、丝瓜冲洗干净，削去比较硬的皮，切成滚刀状，切好以后如果不是立马的烹饪的话，可以放入水中防止变黑。
2、猪里脊肉冲洗干净，切成片，里脊肉比较的鲜嫩，炒的时候不要炒的太久，不然容易发柴，不好吃。
3、锅中放入食用油，烧至5成热的时候，把猪里脊肉放进去炒，接着放入大蒜末同炒，炒出多余的油分以后，倒入本地丝瓜。
4、开始进行翻炒，炒丝瓜的时候因为会出水，所以烹饪的时候不要去加水了，只需要加点盐，立马就可以炒出很多水出来。
5、开始进行调味，放入蚝油，继续翻炒，直至炒匀入味，本地丝瓜变软颜色变深，基本就已经熟透了。
6、出锅装入盘中，就可以直接端上桌开始吃了，3分钟以后连汤汁都不剩了，太下饭了。
食刻tip：
本地丝瓜和我们常买的丝瓜，形状可能不太一样，但是营养价值差不多，所以没有本地丝瓜的话，也可以随便买一些回家，不管是炒食、炖汤还是红烧，都是不错的选择，鲜嫩爽滑越吃越瘦。