谷雨时节,推荐6种食材给大家,甘淡清爽,价格不贵,防春燥

2020-04-18     小谈食刻

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!


在《群芳谱》中记载:“清明后十五日为谷雨,雨为天地之合气,谷得雨而生也” 。前几日,家里的豆子、花生、红薯都播种了,就等着谷雨时节,来几场大雨浇灌一下,这样到了七八月份便是丰收的季节了。谷雨,是春天的最后一个节气,气候比较的多变,很容易出现大风、降雨。


平时大家如果不注意的话,很容易就会造成抵抗力下降,人体水分的大量流失,从而引发感冒或者是过敏的一些疾病。因此,谷雨时节的饮食就变得尤为重要了。



谷雨时节,推荐6种食材给大家,甘淡清爽,价格不贵,防春燥。春天相对来说还是比较干燥的,大家除了平时多喝水以外,也应该多吃一些时令水果,在饮食上避免辛辣,多吃一些清淡的食物,防止天气干燥出现上火,那么在饮食上,推荐大家吃哪6种食材呢?


【1】小米

平时大家手不离手机,而且工作压力也比较的大,这个时候就适合来点小米,不管是煮粥,还是搭配菜肴,小米种有大量的叶黄素,而且还有B族维生素,多吃些小米,既可以保护眼睛,还能调节紧张的情绪,尤其是肠胃不好的朋友,更应该多吃。



【2】香椿

相信大家都听过一句俗语:“雨前香椿嫩如丝,雨后香椿生木质”。谷雨,是大家吃香椿最后的一个阶段,不然的话就要等到2021年了,之所以推荐香椿,是因为它含有大量的胡萝卜素、维生素C还有膳食纤维,可以起到抗菌消炎,提高人体抵抗力的作用。



【3】鸡蛋

鸡蛋,是营养学家最推崇的健康食材,尤其是早餐,张文宏主任,曾不止一次鼓励大家吃鸡蛋。谷雨时节,气温明显的升高,接踵而至的就是炎热的夏季,我们身体需要大量的蛋白质,而鸡蛋就是最好的优质蛋白来源。



【4】花生

在我们农村,早上一般都是红薯粥搭配着生花生,其实这种搭配在现在看来是非常营养的,因为花生不仅便宜,而且还含有大量的不饱和脂肪酸,维生素A、B、E,而红薯本身纤维素比较的高,容易让人有饱腹感。多吃一些此类食材,还能预防心血管疾病的发生。



【5】鱼肉

谷雨时节,鱼肉大家尽可能的多吃一些,尤其是家里有孩子的,这个时候不太适合吃猪肉,鱼肉既清爽,营养价值又高,关键是其脂肪含量特别的低,而且含有大量的钙、蛋白质,这些都是孩子成长最为需要的营养物质。



【6】谷雨茶

以前讲过,我们老家有很多的茶树,当地也一直有喝谷雨茶的习惯,谷雨时节采摘一些茶叶,既可以拿来泡茶,也能够拿来炒菜增香。谷雨喝点谷雨茶,其实是大有好处的,首先茶叶的营养价值很高,有氨基酸和各种维生素,其次,颜色特别好看,色泽翠绿,让人心情愉悦,最后,它能杀菌消毒,而且还可以清火祛燥。



谷雨到了,这6种食物别放过,尤其是第3种,滑嫩鲜香营养高。鸡蛋可以说是所有食材中,最适合人们食用的,不管是蒸鸡蛋羹还是煮鸡蛋,滑嫩鲜香特别好吃。


食刻tip:

朋友们,谷雨不知道吃什么的话,不妨吃这6种食材,营养丰富,而且食材也好找,你们当地谷雨还有什么食俗呢?


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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/6pvQkXEBnkjnB-0zedly.html