甜甜软软的馒头谁都喜欢吃，可是光一种吃法太单调，而且冷掉以后口感也不如之前绵软，换个花样吃馒头，让你的白馒头完美逆袭！好看好吃简单还营养，看着就食欲满满~
馒头2个韭菜3根鸡蛋2个
1. 将馒头先切1cm左右的小方块。
2. 将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀。
3. 将韭菜清洗干净，切成小段。
4. 将韭菜段倒入鸡蛋液里，调入适量食盐、胡椒粉等底味，再次搅拌均匀。
5. 小馒头块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
6. 起锅倒入适量食用油，油热后倒入馒头块，中小火慢煎。
7. 煎至表面鸡蛋液凝固即可；如果喜欢吃微焦带脆的口感则可以多煎一会。
小窍门：
1、注意2个馒头2个鸡蛋比例刚好，不建议鸡蛋液太多，避免馒头因浸泡在液体里吸饱水分从而易碎变形，或者鸡蛋液太多馒头难以煎至焦脆口感。
2、如果不想要原味，则可以在出锅前撒上适量五香粉、辣椒粉等。
3、除了放入韭菜，还可以适量放入胡萝卜丁、洋葱碎、香肠丁等。
馒头片4片火腿肠1根鸡蛋2个花生油适量海苔1小张
1. 准备4片馒头片。
2. 鸡蛋磕入碗中打散，倒入盘中。
3. 将馒头片放入鸡蛋液中蘸一蘸，使得馒头片两面均匀裹满鸡蛋液。
4. 珐琅锅中倒少许油，7成热放入裹满鸡蛋液的馒头片，小火慢煎。
5. 煎至馒头片两面金黄盛出即可。
6. 火腿肠切出小猪鼻子和小猪耳朵。
7. 将小猪鼻子和小猪耳朵 摆在馒头片上面合适的位置，然后用海苔制作出眼睛摆上即可。
小窍门：
10分钟就能搞定的营养小猪鸡蛋馒头片，再配上一杯热牛奶，既有仪式感，又不失美味和营养，赶紧做起来吧！
馒头1个马苏里拉芝士碎适量火腿肠1根肉松适量香葱少许蛋黄液少许
1. 准备材料。
2. 将馒头切成如图的网格状，底部不要切断，如果馒头太硬可以微波10秒回软。
3. 火腿肠切丁。
4. 切好的馒头缝里塞上火腿肠丁。
5. 加上一层芝士碎。
6. 加上一层肉松。
7. 再来一层火腿肠丁。
8. 最后再撒上一层芝士碎。
9. 馒头表面涂上蛋黄液。
10. 入海氏B33烤箱中层、上下火220度、烘烤6-10分钟出炉，撒香葱碎即可。
小窍门：
1、马苏里拉芝士碎可以用芝士片来代替。
2、馒头如果硬可以用微波10秒回软，这样更好操作。
玉米粒20g大馒头2个红椒粒10g豌豆粒10g马苏里拉奶酪150g番茄酱适量
1. 馒头切成薄片，红椒切粒，玉米剥粒，豌豆洗净全放入水中焯水2分钟捞起待备用。（为了更加美观可以选择购买圆状大个的北方馒头）。
2. 馒头切片后涂抹一层番茄酱。
3. 馒头片上撒上准备好的玉米粒、红椒粒、豌豆粒。
4. 再用保鲜袋胶剪成小口剂上番茄酱。
5. 在表层撒上马苏里拉芝士。
6. 黄金烤盘铺上油纸，再把披萨放油纸上。
7. 烤箱上下火200度预热10分钟，再进行烘烤约15分钟即可。
8. 出炉后可以趁热吃哦 。
9. 成品欣赏。
小窍门：
芝士需要多一些，不能烤太久，否则不会起丝的哦。
剩馒头1个白糖50克
1. 食材：剩馒头、白糖。
2. 馒头先切厚片，然后该到成1厘米见方的条。
3. 锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条炸制。
4. 炸至金黄酥脆捞出控油备用。
5. 另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。
6. 中小火熬糖。
7. 改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的馒头条并关火。
8. 关火后兜炒均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。
9. 成品！香甜酥脆！
小窍门：
让糖浆起霜小窍门：
1、糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将馒头条倒入兜匀。
2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后，立即关火并不断翻炒，让馒头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜。
来源：美食天下