#开始记日记#1567 兰轩质朴精致，江南渔哥丰盛美味
2021/05/14 星期五 杭州
我真是懒了，以前为了好吃的会买机票前往，现在却连一公里也不愿意走了。
今天放弃了酒店早餐，想出去吃碗面条。走到街上搜了一下，喜欢的面馆都在1.5公里以外。下过雨的路面湿漉漉，走了一会儿就不想走了，好吃的面条也没能鼓励我继续往前。转身回酒店，路边看到一家嵊州风味小吃店，要了一碗鲜肉小馄饨，又买了一个杭州版煎饼，对付了早餐。
这碗小馄饨还是蛮不错的。
回到房间补写了前两天的日记，期间下楼抽了三支烟。这两天有点累，每天睡的都很早，日记只能抽时间补写。
10:30Amanda过来接我换到西子宾馆。我很喜欢西湖边上的宾馆，可以很安静的看湖。十几年前来过一次，窗外就是西湖，雷峰塔就在边上。晚上塔上的灯亮起来，仙境一般的美好。这里原是汪姓茶商的院子，后来改造成为国宾馆。是西湖边一等一的好去处。
窗外的清幽。
院子里的草坪，雷峰塔是背景。
眼前一派西湖好风景。
放下行李坐车去了兰轩村庄食坊，这是一家黑珍珠二钻餐厅。来过很多次杭州，陶煜老师向我安利过很多次，却总是因为行色匆匆，与兰轩擦肩而过。这次来杭州就是为了休息，顺带吃几餐饭，自然不能错过兰轩了。
不愧是黑珍珠二钻餐厅，拔草兰轩，带来意外惊喜。菜式不复杂，没有鲍参翅肚，但是每道菜吃的都无负担，很舒服。家常有滋味，加上清幽的环境，这一餐出乎意料的好。
香椿酿自制豆腐。
捞汁长街蛏子。
茭白鳜鱼丝汤。汤鲜味足，鱼丝脆嫩。
招牌干卤雪花牛肉
紫苏烧宁波蟹骨酱。好吃，里面的年糕、笋丁特好吃。
潮州菜脯煮黄鱼。这个汤喝起来很舒服，浓度咸淡恰到好处。
金汤笋干烧江虾。
金耳羊肚菌蒸清远鸡
三丝鲜黄花菜
糖醋牛蹄筋
XO酱香芋小炒。上海滩的美女Jenny很喜欢这个菜。口感丰富，香脆有味。
春韭鳝鱼石锅拌饭。这个饭好香哟。
下午睡了一会儿，晚上去了江南渔哥。蔡哥那里生意真好，包房全满了，我们在蔡哥的带领下，穿过厨房到了后院的一个房间坐下，傅月良接段誉还要有些时间过来，周五晚上杭州的交通实在让人头疼，8公里的路居然要一个小时。不等他们了，我们先吃起来。
冷菜
风声蛰起
美味臭豆腐
青花椒酱拌鱿鱼
咸菜目鱼蛋
蔡有味拌莴苣笋
带鱼烤肉。蔡哥说，这是宁波人的家常菜，那些细小的带鱼晾干后和猪肉一起烧，又香又鲜，下酒下饭都是好菜。
热菜
夜开花蛏子羹。夜开花就是瓠瓜，清甜，加上蛏子的鲜，美味！
糟骨头蒸奄仔蟹。现在这个菜式很流行。糟骨头怕是要脱销了。
萝卜丝油渣烧油带。油渣妙用的杰作，萝卜丝润甜，带鱼鲜美。
葱油海白虾。
墨香肉(鱼子酱)。墨鱼汁炖黑猪肉，再加上鱼子酱提鲜，真的是大快朵颐。
咸肉笋片蒸北江鳗。粗犷中难得的一道精细菜式，咸肉醇鲜与鳗鱼的油润鲜美汇成绝佳的味蕾体验。
连州咸猪手炖乌贼猛子。到这个时候我已经有点吃不动了。
芋艿炖老鸭。老鸭好，汤就好，芋艿软糯。
咸力鱼肉饼蒸目鱼蛋
天菜心烤毛笋。吃了几块笋，甜的。
秀才小炒
蟹肉糊虾仁炒鸡蛋。鸡蛋加了蟹肉，鲜上加鲜。
海参酱丁米粉。虽然吃饱了，还是把这碗米粉吃完了。米粉韧滑Q弹，裹匀了海参酱丁，比炸酱面升了几个档次。
这一晚喝了不少酒，当然都是看着别人喝了。黄酒、红酒、白酒轮番上阵，好在没有人喝多，倒是把聊天的气氛屡屡推向高潮。蔡哥说，你来杭州就要到江南渔哥报道，吃点宁波小菜，聊聊天就好。感谢蔡哥对我的厚爱，江南渔哥一定是要常来的。
夜雨中回到酒店，很快就睡觉了。这几天有点嗜睡，或许是前段时间的疲劳，或许是心情放松，不用考虑那些糟心事了吧。
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