中午去明路川吃饭。这是我最近最喜欢的一家餐厅，没有之一。几乎每一道菜都引起大家的欢呼赞叹，颇有“友邦惊诧”的感觉。我是来过很多次了，依然有惊喜的感觉，味道、造型、呈现、服务都是我在川菜餐厅见过最优质最优秀的。想必与我同来的朋友也有这样的感受。这是一家杰出的川菜餐厅，目前还没有看到比它更好的。（只可惜餐厅于2023年六月停业了）

蒜泥白肉

姜汁兰花笋

椒麻大管

口水葵花鸡

豆汤花胶

肝油海参

蟹粉雪花鸡淖

烧椒鹅肝

主食担担面

饭后回酒店睡了一会儿。六点钟下楼参加浦江名荟的开业庆典。这是周家豪、王兴顺、俞斌三人合作的一家餐厅，就在浦东文华东方酒店边上，位置好，有江景。开业庆典来了很多人，我被请上台讲话。恭喜祝贺之后，我说非常愿意看到这种餐饮人聚会的热闹场面。虽然世事维艰，但是餐饮人一直在努力。浦江名荟结合了多方面的优势，逆势而上，想必几位合作者已经做好了打硬仗的准备。三位的合作是优势互补，强强联手，胸有成竹，有敢做敢赢的气魄。疫情三年，不停奔走，想看到就是今天的这份热闹。

冷菜 卤水

36月老鹅头拼粉肝

熟醉带膏富贵虾

潮式酸菜小甜蚌

香熏银鳕鱼

呛拌三苏叶

紫白菜樱花虾

油醋汁石斛花

白切滩羊肉

汤

杏汁白肺花胶汤 位

主菜

薄壳响螺扒 位

热菜

糟酱油土鸡蛋蒸长脚蟹 2.5斤

鸡油大红袍白鲳鱼 10件

干菜香芋千层肉 10件

如意富贵八宝鸡1只

红酸汤蹄筋煮生蚝

黑松露金笋煲 例

松露脆皮雪花牛肉

5J火腿鱼汤奶白菜

主食

蒜子生态甲鱼焗饭 例

点心组合

燕窝汤圆拼雪花牛肉冻糕

菜单很丰盛，忙着和各路朋友聊天敬酒打招呼，丰盛的菜单我没吃什么，忙忙碌碌的也觉得吃饱了。这个晚上吃什么不重要，吃多少更不重要，能见到这么多朋友，餐饮界还有这么好的凝聚力，才是我最愿意看到的。

庆典晚宴结束，易隆拉着我们去了陶小串。陆陆续续来了二十多人，喝酒吃串不亦说乎。陶小串是易隆新创立的一个项目，面积不大，出品好，特色突出，效益很不错。近期在快速开店，年底前要开二十家，明年也许要开到100家，三年内开到300家，顺利的话兴许就上市了。喝着酒，撸着串，店里人声鼎沸，人来人往，这样的好生意，应该多开几家，不上市也能挣不少呀。

回到酒店已经12点了。这一天吃了四顿，每一顿都值得记住。