1个萝卜，几根腊肠一起搭配，做法超简单，营养美味，好吃还下饭

在民间有流传着这样关于生姜和萝卜的谚语，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这些养生谚语，很大程度上是来源于生活的。无论冬夏，正确使用萝卜和生姜，能够使人安康！只是在过去的冬天没有那么多的蔬菜可吃，萝卜白菜就是冬天的主菜。不像现在反季蔬菜满大街都是，想吃什么都有，不再是萝卜白菜的天下。

冬季的萝卜还真是鲜嫩汁多，口感极好，多吃无妨。 现在是吃腊味的季节，就单单吃萝卜想必没有那么多人想吃，但是搭配好了，味道就不一样了。比喻腊肠炖萝卜就是不一样的口感，腊肠的麻辣味把萝卜特感染的香味浓浓。腊肠也吸收了萝卜味道，不在油腻，两者的互补真是荤素都有，美味又营养。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

这道菜还是小编跟电视上的烹饪节目学的，一道好吃还下饭的菜，最关键的原因还是因为家里正好有这两样食材，这段时间小编一个人吃饭，所以都没怎么去买菜，家里有什么就吃什么，一个人的饭菜说好做也好做，说不好做也不好做，既要吃的营养可口，还要下饭不浪费，这个季节多吃些白萝卜，对身体有好处，不用劳烦医生开药方哈，大家都可以试一试哦

腊肠烧萝卜

主料：白萝卜500g 腊肠3根

辅料：油适量 盐适量 糖1勺 老抽1勺 蚝油1勺 洋葱15g 大蒜15g 剁辣椒1勺

做法：

​1，准备好所需要的食材，萝卜切条，广式腊肠切斜厚片，洋葱切粗丝，蒜子去皮

2，萝卜条冷水入锅，开火焯至半透明状。然后捞出沥干水

3，锅烧热，放油，蒜子爆出香味

4，萝卜与腊肠放入翻炒

5，放入适量的老抽翻炒上色，注意用量，过多，白萝卜就容易发黑喽

6，放入适量的盐与糖

7，放入适量的蚝油，咸味的主要来源就来自蚝油

8，翻炒均匀后，放入适量的开水，这时一定记得是开水

9，中小火烧至萝卜软烂

10，当锅内的萝卜软烂了，这时把洋葱丝一剁辣椒放入

11，大火收汁，出锅喽

以上就是这个好吃的腊肠烧萝卜的做法和一些细节，其实这个菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常菜，不过需要注意的是这道菜基本上是以蚝油为咸味主调料，所以在放盐的量上一定要酌情加入哦。

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