冬天到了，你们早餐还吃吗？不懒床多睡会吗？但是为了孩子的早餐，不得不早起，所以后勤部的妈妈们很辛苦的，比我更厉害就是我表姐了，她经常5-6点就起床给全家做早饭，做的特别精致，我就比较粗糙了，吃饱就行，对于她家的早餐真是羡慕啊，这样的妈妈，做她孩子真幸福呢。她也经常在群里晒早餐，我们都纷纷表示：想吃。
这次她做了吐司双拼，像我们的话一般吃吐司就随意吃吃了，切点果酱沾沾，配点牛奶喝喝就可以了，而她就换了一个做法了，不只是单纯的只吐司，而是换了一个做法，看着这两种做法太想吃了，尤其放了马苏里拉和榴莲的做成披萨一样。
她做双拼原因就是：孩子不能吃榴莲，因为还小，榴莲对小孩子会过早的发育，做了一款给黑米奶酪夹心的三明治，这个也可好吃了，我们网上经常能看到这样的吐司出售，味道可好了。而且只需做一个大吐司，可以满足全家早餐的需求，不过做吐司也有点要求了，做的好吃的吐司才行，我把要来方子分享一下。
超软吐司
所需的材料：中种面团： 高筋面粉210克，干酵母2克，水130克
主面团：高筋面粉90克，干酵母1克，细砂糖45克，盐3克，全蛋液35克，水35克，奶粉10克，黄油30克
步骤：中种面团：先用温水化开酵母，再混合面粉混合搅拌成团，放入冰箱冷藏17-24小时。发酵好的中种面团取出撕碎，与主面团除黄油外其它材料混合搅拌成光滑面团，加入黄油搅拌至扩展阶段，盖保鲜膜室温松弛15-30分钟。发酵好的面团约重580克，均匀分成三份。分好的面团不用松弛，排气擀成牛舌状，轻轻卷起1.5圈，松弛15分钟，将面团再次擀开，卷起2.5至3圈。入吐司模收口向下。在不超过40度，温暖潮湿的环境最后发酵，发酵到手指沾粉轻轻按压面团，缓慢回弹就是发酵完成。超软吐司（70%中种法）的做法 步骤5刷蛋液，入预热180度的烤箱中下层上下火烤40分钟。火力时间根据自己烤箱做调整。进烤箱后10分钟左右注意观察上色，上色满意时要及时加盖锡纸。超软吐司（70%中种法）的做法 步骤6出炉趁热脱模，凉到手温密封保存。
早上起来就把吐司切小片，放入捣碎的榴莲和马苏里拉芝士，放入烤箱烤制哟。这样做法可简单了，现在冷天早上吃，热乎乎的，能量满满呢。
经过烤制的吐司披萨，好香呢，我也回家做了一次呢。早餐不只是吃吐司，换个做法，全家吃的美滋滋，口感颜值都在线呢！超级棒哟！
大家喜欢这2种吐司吗？味道相当。喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下！你的“一赞一分享”，对我而言，都很重要哟！
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