​现在入秋，天气很凉爽，孩子吃饭的胃口都好了，每次能吃一大碗，如果碰到他喜欢吃的菜就会再吃一碗，每次看他吃的津津有味，我都觉得饭菜好好吃。现在普遍食材都在涨价，今年的肉价有点惶恐了，还好我家儿子爱吃这种肉，买上4斤我都不心疼呢，关键每次都吃完一点不浪费，那么入秋吃点肉贴膘应该的，孩子读书都瘦了呢！

​现在肉类实惠就是鸡肉了，这次买了2个手枪腿，重量有4斤，花了25块，跟肉类对比起来已经价钱很好了，对于这个鸡腿做法，我孩子喜欢吃炸一炸，简单腌制下裹上腌料，就很香了，而且鸡肉吃了不肥，如果怕肥的话，可以去掉鸡皮。个人推荐要有鸡皮好吃，这样炸出肉香脆又够味，也会有人问用鸡胸肉如何？还是鸡腿肉好，尤其是手枪腿，炸出来肉多汁，外脆里嫩，很美味的，而且一大盘就只要10块钱，4斤肉出来就有两大盘，孩子抱着都吃嗨了，这次我特地放在铸铁的大锅炸制，受热均匀，每块鸡腿肉都被炸的金黄色，锅子看着厚重但是导热快，还不粘呢。推荐大家用导热快的锅子，做出来味道好。接下去你们跟我学做吧？

​香酥炸鸡腿肉

所需的材料：手枪腿2个，料酒1勺，白胡椒粉1勺，大蒜粉1勺，韩式辣椒粉1勺，孜然粉1勺，白砂糖半勺，淀粉2勺

面壳：普通面粉200克，玉米淀粉100克，韩式辣椒粉1勺，黑胡椒粉1勺

1.首先把鸡腿洗净，剔除里面的骨头，别扔冷冻，以后肯定熬汤

​2.把鸡腿肉切成均匀小块，放入碗中，倒入料酒，白胡椒粉，大蒜粉，辣椒粉，孜然粉，白砂糖

​3.把调料均匀搅拌后，再倒入2勺淀粉搅拌，让肉嫩多汁，腌制半小时

​4.来制作面壳，把所需的材料全部倒入袋子中，混合均匀备用

​5.腌制好的肉块，依次放入袋中，均匀的裹上面粉，再用手按压袋子让肉起鳞

​6.铸铁锅中倒入大量的食用油，烧热，用筷子放入出现密集的泡泡

​7.把裹好的肉分次放入炸制，不然太多油温会快速下降

​8.炸制微黄后捞出，待油温降下后大火烧热，把炸好的肉全部倒入复炸一边即可

​这样炸出的鸡腿肉特香，咬一口很嫩，鸡皮脆脆的，真香呢，只要按照上面做保证成功的。

​大家喜欢吃炸的鸡腿肉吗？香酥诱人。喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下！你的“一赞一分享”，对我而言，都很重要哟！

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