胡萝卜是一种非常常见的食材，见到这菜多买点，立秋这菜得多吃，保护眼睛提高免疫力，特别是学生和上班族要常吃。它主要作为一些炒菜存在于日常的饮食中，可以说是随处可见。但是作为一种蔬菜，胡萝卜也又非常好的作用。不仅营养美味，还健康！一道好吃的胡萝卜，不仅可以增进食欲，还可以在菜单中多增加一道美味佳肴！但是一般孩子都不爱吃胡萝卜，那么，今天就为大家带来简单易学的胡萝卜做法吧！教您这样做胡萝卜！好吃营养，孩子喜欢，每次做了都要抢着吃！一起来学习一下吧！
By 人生苦短
配料：
柿子椒 5根、胡萝卜 1个、香肠 200克、精盐 适量、花生油 适量、蒜 2颗、料酒 适量
烹饪步骤：
1.把胡萝卜洗净去皮，切成细丝。
2.把青椒洗净，切成细丝。
3.把香肠切成一丝一丝。
4.锅里放油，把大蒜切丝，放进锅里，煸一下
5.加入胡萝卜丝煸炒，至油变黄色。
6.加入青椒继续煸炒，不要放水。
7.加入香肠，炒开。
8.加入盐，料酒，煸炒几下就可以了。
烹饪小贴士：
1.胡萝卜是伞形科胡萝卜属的一员，于是在外形上和萝卜有很大差异。胡萝卜原产西亚，和萝卜一样也是一种古老的蔬菜，只是它来中国的时间有些晚。除了萝卜和胡萝卜，还有三种芥菜疙瘩、芜菁和甜菜经常被错认成萝卜。
2.胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
3、胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。
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