#开始记日记#1563 安达仕老友相聚，到福州吃沸腾佛跳墙
2021/05/10 星期一 厦门-福州
厦门的早上还不算热，选择了在室外早餐。黄鱼说，就知道您会在外面吃。我们相视一笑，外面可以抽烟。
安达仕的早餐不错，有室外的环境真好。
欧文过来打招呼，他的早餐很简单，就是一杯黑咖啡。相约的见面推迟了一年半的时间，我们还是在他的地盘上相遇了。安达仕准备开业的时候，赶上了疫情，往后拖了半年多。后来又赶上年初的那拨疫情，现在终于走上正轨了。听欧文讲述开业的艰辛，能够感受到那段时间的煎熬。人定胜天这样的事想都不要想，任凭你有再大的勇气、再优秀的能力，在老天面前脆弱的连棵小草都算不上。疫情来了，没有人出来，工作陷于停顿，旅游基本没有，酒店只能是空在那里，意志再次没有丝毫用处，只能是祈祷疫情结束，生活恢复正常。
回到房间喝茶聊天，黄鱼讲了讲他的计划。听着想着，也给了一些建议。黄鱼年轻，人聪明，有闯劲，爱学习，能把很多生活中的智慧运用到自己的生意上，也取得了不错的成绩。我喜欢这样的年轻人，爱动脑筋，做事努力。
酱油哥和颜钟钟过来聊天，他们是我多年的朋友了。酱油哥接龙生意做的很不错，一年也能做几千万的生意。几个人喝茶聊天，一个上午很快就过去了。
中午欧文夫妇请我吃饭，Tina从佛事展上赶回来，我们认识十多年了，他们从北京到长春再到厦门，我也会去看望他们。彼此间的真诚让我们维持着很好的友谊，今天在欧文管理的酒店一起吃饭，真是开心。
主厨侯师傅是台湾人，巧的是他在长沙君悦工作时，酒店总经理Richard Li是我的朋友，有了共同的朋友，聊起来就顺畅多了。只是我下午要赶去福州，没能好好欣赏侯师傅的菜品，只能留待下次了。短暂一天厦门行，感谢欧文的款待，感谢安达仕酒店朋友们的关心照顾。我喜欢这家酒店，有机会要和家人再来。
离开时，集体自拍一张合影。
酒店外观
车上迷糊了一会儿，出站马语接了我。福州南站离市区很远，好在不太塞车，到酒店用了40分钟。马语给我安排了江景房，站在窗前看闽江两岸，感觉这几年福州变化真大，楼宇气派，规划齐整，比厦门更具备一个大都市的气质。
晚饭去了八闽佛跳墙苏宁广场店，马语叫来一些福州餐饮界的朋友，糖猫拿来了刚刚下树的荔枝，底下垫着碎冰，吃起来冰凉清甜。来福州之前，糖猫就提醒我福州天气很热，要我多准备几件短袖T恤。热天吃着凉荔枝，真是感谢糖猫有心了！
蛏子配白芦笋。这个白芦笋很好，肥嫩脆甜。
吃之前，杨师傅要我猜猜这是什么东西做的，试了一下，像是某种蔬果的皮。我说是冬瓜皮，杨师傅告诉我是百香果皮。腌渍之后用百香果调味，味道口感都很不错。
红糟鱼冻配卡露伽鱼子酱
河田飞鸡
海鸭蛋蒸奄仔蟹
槐猪肉，蘸着鱼露吃。
蒸黄花鱼。福州人花瓜不分，黄花鱼说出来就是黄瓜鱼。
沙茶虾球
红菇小管汤。
沸腾佛跳墙。麻辣口的佛跳墙。
炒笋
苦菜，还真挺苦的。
海石花啫喱。
厦门华尔道夫的中餐总厨杨师傅特意从厦门赶来福州，和八闽的陈师傅为我们做了这一桌菜。马语说，杨师傅晚上还要开三个小时的车赶回厦门，真是辛苦了。感谢！
这些菜目前还没有上菜单。餐厅老板林敏羲美女说，这是她准备在北京店上的菜。八闽在北京正大中心选了一块地方，争取在八月开业。林总说，她试了正大中心里面的几家餐厅，对八闽立足北京很有信心。
我也期待八闽早点开到北京去，北京市区里福建菜太少了，八闽去了，吃饭又多了一种风味选择。
收藏
举报
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/nSF0WnkBrsvY2_UuEdoT.html