水晶牛肉卷
萝卜和牛肉搁一起，不一定烧，可以有很多搭配哟，今天这个就是其中一个，吃起来不错。
原料：
牛肉200克、萝卜半个、葱一根、姜一块、盐5克、蚝油10克、生抽10克、糖5克、胡椒粉3克、料酒5克
做法：
1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。
2、牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。
3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。
4、充分拌均匀。
5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。
6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。
7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
蹄花萝卜汤
图文 | 斯佳丽WH
原料：
蹄膀1个、白萝卜1根、姜片适量、胡椒粉适量、盐适量
做法：
1、洗净的蹄膀冷水下锅，大火煮开；
2、直至里面的血沫煮出来， 捞出控干水分， 再冲洗干净；
3、将处理过的蹄膀放入煲中， 加入几片姜，再放入适量的水；
4、按下蹄花汤功能， 时间约为3个小时；
5、注意中间煮开时，再一次撇去浮沫；
6、大约2.30小时时间， 就可以将煨好的蹄膀捞出；
7、放入白萝卜， 继续炖煮到时间完成；
8、蹄花萝卜汤制作好了后， 煲会发出滴滴的提醒声，再加入盐、白胡椒粉调味即可；
9、盛入碗中， 撒上些小葱末。
小窍门：
1、煲汤的材料尽量要选择新鲜的，肉类要提前泡水或者焯水去除血沫；水量要一次性加足；大火煮开时也要再一次撇去浮沫，这样才能保证汤的清澈和鲜美；
2、猪蹄汤设定程序是3个小时，按照自己喜欢的软硬程度，在2：00-2:30的时间中，就可以将蹄膀捞出来，再放入白萝卜块进去最后煲煮就可以了；时间到后汤煲会自动提示，最后加入盐等调味料即可。
所需食材
青萝卜，虾米，腊肠
大蒜，十三香，食用盐
淀粉，食用油，蒸鱼豉油，蚝油
把萝卜洗净，擦丝，不喜欢萝卜皮的口感可以把它去掉，然后放入盆中，加入一勺食用盐，拌均匀杀水十分钟。
锅中加入少许油，待油温烧热，倒入虾米翻炒一下，待虾米微黄色盛出，腊肠切碎丁备用。
萝卜杀好以后把水分挤一下，放入大碗中，再把切碎的腊肠和虾米放里面。
再加少许十三香，两勺淀粉 ，虾皮和萝卜都是咸的，所以不需要再放盐了。
然后一起拌均匀，然后把萝卜团成丸子。
锅中加入适量的水，待水烧开，放入锅内蒸10钟，然后我们另起锅，加入少许的食用油，把蒜末炒香。
喜欢吃辣的可以放些小米椒)接着加入一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油。
翻炒均匀，最后加入适量的水淀粉勾芡 ，熬开就可以了。
然后浇到蒸好的丸子上，咸香鲜嫩的萝卜丸子就做好了，这道菜做法就是这么简单。
这样做出来的丸子 口感非常嫩滑，而且营养很丰富，喜欢的朋友可以试一下。