前几日是立春，是中国特有的二十四节气之首。立春过后，万物复苏，大地回暖，白天气温逐渐回升，但是早晚却仍然有几分寒意。尤其是对于南方地区，会经常面对“回南天”的情况，空气湿润且不流通，多穿一件太热，少穿一件太冷，时冷时热的感觉，很容易招来感冒。这时候，如果我们可以有针对性的吃一些有助于促进身体免疫的食物，来增强自己的免疫力，就可以较好的应对时冷时热的天气，从而抵抗感冒等季节性流行疾病。
立春后，乍暖还寒，3种食物可以多吃点，增强免疫，抵抗感冒
1、香菇
美国农业部农业研究服务中心研究发现，香菇中含有一种高分子量多聚糖（HMWP），能够提高人体的免疫功能。另外一些研究显示，香菇中含有的其他药用分子包括萜类、甾醇和脂类，这些营养物质也会积极参与多种人类疾病，并调节参与免疫系统调节的机制。
2、凤尾菇
凤尾菇含有丰富的凤尾菇多糖、蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质生理活性物质，能够激活免疫细胞活性，促进抗体的形成，诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力。更为难得的是，凤尾菇内含的氨基酸总含量占据了总含量的35%以上，其中就有人体必须但是又不可以自身合成的八种氨基酸种类。因此，经常食用凤尾菇，可以有效的增强身体的抵抗力和免疫力，对于病毒的入侵也有一定的抵御功能。
3、灰树花
灰树花被称为“真菌之王”，俗称"舞菇"，是食、药兼用蕈菌。凤尾菇营养非常丰富，据有关中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所检测，100克的灰树花中含有的蛋白质25.2克，氨基酸18种18.68克，而且它富含多种有益的矿物质。而且最重要的是它对提高人体免疫力非常的有帮助，在我们人体的防御系统中的T淋巴细胞，遍布全身，如果体内有病菌入侵，T淋巴细胞就会释放一种活性酶，杀死病菌。因此，灰树花可以激活T淋巴细胞，增强人体的免疫能力。
多菇食用菌饮品，是将香菇、凤尾菇、灰树花与枸杞子、银耳、桑椹等食材搭配，通过破壁技术提取得到的一种真菌食用菌饮品。它经过高压、低湿萃取，打破了中药细胞壁，从而使得食材中的有效成分更易于人体吸收，提高免疫更快也更显著。