天一热，80岁外婆就爱喝这汤，隔三差五煲1锅，人参燕窝都不换。高温天气，人体为了散热，一天的出汗量会大大提升，在蒸发汗液时，就能从身体带走很多热量，除了水分流失以外，还会排出一定量的微量元素，所以夏天可应该多喝一些汤来补充营养。不同的情况所选择的汤类也不一样，像老人和小孩就应该在进食前喝点骨头汤，补充身体所需要的钙质。比如这道汤，不仅小编很爱喝，还特别适合在夏天喝，萝卜能够分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，还能提高人体的免疫力，老少皆宜！

萝卜猪骨浓汤

By 木木的厨房

配料：

猪大骨头 400克、白萝卜 1根、食盐 2茶匙、小葱 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.萝卜切块

3.猪骨再凉水里面煮开，去血水

4.萝卜和猪骨混合放在凉水里面，小火慢煲2小时，关火加盐即可

烹饪小贴士：

1、从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。

2、萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。

3、萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选；做菜可炖块、炒丝、做汤。

大家对这道菜还满意吗？

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