用筷子吃饭是吃中餐的标准，虽然韩国菜和日本料理也使用筷子，但并没有我们对筷子使用的常见，吃中国菜时筷子是最普遍的餐具。一部分原因是因为筷子属于我们的饮食文化范畴，也因为很多传统中国食物符合用筷子吃的标准，能夹起来吃到嘴里去。
自从中国菜出现在国外后，外国人在吃中餐的时候也会接触筷子， 特别是在中餐馆筷子无处不在，这对那些习惯用刀叉吃饭的人来说，掌握筷子使用技巧成功将食物塞到嘴里去是一件苦恼的事情。
在国外的问答论坛美版知乎上有这样的一个提问“中国餐馆怎么看不用筷子吃饭的人？”在中餐里很多食物都满足用筷子吃的标准，包括汤圆、饺子这样光滑的食物。实际上如果不用筷子吃中餐，吃饭将变成一种困难。
举个简单的例子：汤面条！汤面条是一种奇怪的食物，在东方菜系中很常见（日餐和韩餐也存在汤面条）但是在西方食物中汤面条从来不会出现，这就是因为他们到刀叉做不到夹的作用。所以汤面是东方菜系中一种相对西方人来说独特的食物，在中餐馆西方人不用筷子几乎无法吃到嘴里去。
现在我们就来看看关于美版知乎的提问，一些西方人是怎么回答的，他们又经历了什么？有老外的回答亮了。
有老外回答道：我在中国生活很多年，在很多顶级城市生活过，当我独自以一个西方人的身份去餐馆吃饭事，很多时候会不请自来的得到一把叉子。中国人只是认为西方人更喜欢用叉子，但我总是决绝了，当我用筷子吃饭时，我发现他们敬畏地看着我用筷子。
还有老外回答亮了，他说道：在纽约有一家很不错的中国餐馆，这里有很多中国人，他们都使用筷子，可能我是这里唯一的外国人，起码在我看来是这样。侍者会给我送来一双筷子，我必须承认掌握筷子是一门技巧，在莫一刻钟我想用手指扭断这些不屈服的家伙，三分之一的食物被我浪费。侍者眨了几下眼睛，“先生”她终于开口了，并仔细斟酌的说话，“对于一位外国人你真的需要一只勺子，我必须给你！”
还有老外回答道：学会使用筷子，光看别人怎么做是不够的。我需要理解它的工作原理，这是相当微妙的。中国餐馆里的亚洲人不喜欢炫耀，但我能从眼角看出他们对你正确使用筷子印象深刻，我想他们对你更尊重一点，它还表明你很可能是亚洲餐馆的常客。事实上，当我在一家亚洲餐厅里和一群非亚洲人共进晚餐时，服务员和经理们只和我打交道。
还有老外回答道：一天晚上，我兴致勃勃地去附近找到了一家中国餐馆。有点奇怪，所有的顾客都不是亚洲人，用刀叉吃饭。然后我注意到没有筷子摆出来，对我来说，用刀叉吃中国菜感觉有点奇怪，所以我问一位亚洲人要筷子。她看上去既惊讶又高兴，她从柜台后面送了一双。我用普通话向她道谢，她看上去很高兴。从那以后，我似乎比周围的人得到了更好地服务。