分享家常菜，传递做饭的快乐！大家好，我是小谭，多家平台优质美食领域原创作者！一个全身充满烟火气息的90后！很高兴又和大家见面了！
又到了晒晒我家晚餐的时候了，昨天小谭过生日，姐姐们下班后都齐聚我家为这个宝贝弟弟过生日，小谭也必须拿出点姿态来，做了这桌菜招待，食材成本花了大约80元，猪肉鸡肉样样有，有朋友说月底了还吃得起猪肉，赤裸裸的炫富啊。
说是一桌菜，其实就5道菜，都是刚下班，时间比较紧张，不过有荤有素，搭配还算合理，吃到后面又做了一道紫菜鸡蛋汤，这么一看在家吃不是一般的实惠啊，姐姐说：这要去饭店吃怎么也得小200块。
其中小谭大力举荐第五道菜，这是我们山东淄博这边的传统特色菜，是逢年过节家家户户必备的菜品，从小吃到大，全家人都爱吃！
话不多说，下面就具体看一下这5道菜吧：
脆炸大虾
大虾是姐姐下班入过海鲜市场买的，30元/斤，个头还只是中等，不过炸着吃挺合适的。大虾营养丰富，且肉质易被人体吸收，适合大多数人食用。
大虾剪去虾脚和虾须，从头部掰开，用牙签挑出虾线，同时从头部挤出虾的五脏，清洗干净后，加葱姜、料酒、一丢丢食盐腌制几分钟；此时调一个拉丝状态的淀粉糊；起锅烧油，油温五成，将大虾裹着淀粉糊下锅，中火炸一分钟左右，炸制金黄就差不多了。
拍黄瓜
拍黄瓜是一道经典的家常凉拌菜，家家户户都做，每一家都不一样，相信没有比我做的还简单的了。
黄瓜两只，清洗干净，挥舞大刀直接拍碎，装盘，加适量食盐，适量白醋上桌即可。
凉拌西红柿
这是姐姐最爱吃的凉拌菜，可能也是女人的共性吧，据说西红柿有美容的功效，我姐有事没事的还会切两片放到脸上。
西红柿清洗干净，改刀切片，摆盘，撒白糖，上桌。就是这么快。分分钟两道菜上桌了。
酱鸡腿儿
最近猪肉涨势喜人，直接影响到鸡腿肉的价格，小幅上涨，可以接受，10元一斤，一次买了两个大鸡腿。
鸡腿清洗干净，挥舞砍刀斩成小块，熟的的块，大家也可以直接买琵琶腿，整个的做，啃起来更爽。起锅烧油，油热下一大勺黄豆酱，小火炒出酱香味，之后将鸡腿块下锅翻炒几下，倒入适量清水，加八角、香叶、葱姜段，炖煮20分钟，将鸡腿儿捞出，汤汁收浓稠，浇到鸡腿上即可，最后再撒上葱花点缀一下即可。
特色软炸肉/软炸豆腐
这是我们山东淄博的传统特色菜，用到的是猪里脊和豆腐，逢年过节家里都做，全家人都爱吃。就是这猪肉涨的太快了，一天一个样，里脊都25了，直接买不起了，买了30元钱的，就那么一点点。
传统的做法，是将鸡蛋清和鸡蛋黄分开打入碗中搅散，加蒸过的面粉调蛋糊，再加高度白酒醒发；里脊切条加葱姜末、食盐、酱油腌制，豆腐切成豆腐页；起锅烧油，油温六成，下豆腐页炸制两面金黄，控油捞出放凉切成粗细均匀的小条；里脊肉裹上蛋清糊下锅炸制金黄，控油捞出，豆腐条裹蛋黄糊下锅炸，只要飘起来变色即可控油捞出。
这个做汤，直接吃都很美味，这次受时间限制，就没有分蛋液，直接都炸在一块了，喜欢的朋友，可以进主页翻看之前的文章，有详细的做法，也可以点击此链接：
https://www.toutiao.com/i6693298661641683459/
好了80元5道菜就完成了，用了一个多小时。虽然作为生日宴，有些朋友可能觉得有些简单，在我看来，吃什么在其次，重要的是有亲人的陪伴，还能帮你下厨一块做，一块吃，一块笑，这就足够了，有一点不完美的就是父母回老家摘花椒了，没在家。
朋友，你是怎么过生日的呢 ？欢迎评论区分享你的经历。
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