#开始记日记#1835 人日开年饭
正月初七，假期结束，开工了。老礼说今天是人日，也就是人的生日。女娲创世时，第七天造了人，所以有了人的生日。有句骂人的话说“猪狗不如”，女娲就是先造了猪狗牛羊鸡马之后才造人的，神话传说中的时间顺序上，人真的是在猪狗之后。[呲牙]
每年春节后我都会组个饭局，招呼朋友一起吃个饭算是“开年饭”。其实很多朋友都是自谋生路，假期也可能是工作日，平常的工作日也可能是假期，工作与休息可以无缝衔接，全看个人的心情。我就是这样的生活状态，没有人给我发工资，也没有人给我交社保，一切全是自己去奔，这也由不得不勤奋一些。多少年了，对未来不敢有丝毫期许，只能是埋头努力做好当下。每年有250多天在路上，既是兴趣也有些迫不得已。
中午在“前里·台州鱼市”的饭局也是今年的开年饭。餐厅面积不大，也就没叫几个人，如果有机会，我还会在这里组饭局的。第一家台州鱼市英子开在金融街那里，生意做起来了，名气也做出来了，于是在SKP开了第二家。餐厅人均消费定在300元左右，开业以来生意不错。我觉得英子这个定位很聪明，SKP虽然是国内第一商场，聚集了全球顶尖奢侈品品牌，年营业额超过150亿，是个超级吸金窟。但这样的营业额是奢侈品带来的，餐饮在这里占的比重小到可以忽略不记，只是给消费者提供方便的配套。也就是说，SKP不是餐饮目的性消费场所，大多是随机消费行为，也就是说不会为吃一顿饭去SKP，只是买东西逛街累了，到饭点了随便吃一口的地方。又因为到SKP消费的人都是花大钱的，配套服务既不能太贵也不能凑合（有钱人还是需要讲讲品质的），因此人均3-500的消费比较适合这里。金融街那里的消费和SKP差不多，金融街多是大公司，白领工资高讲面子，其中不乏金领，3-500的消费可以接受。加上英子做事认真，舍得在硬件上花钱，餐具用丽固的，家具用雅丽的，这是目前国内顶级餐厅的标配，用到台州鱼市这种中档消费的餐厅，无疑有了超值享受的感觉。
开在SKP五层的前里·台州鱼市。
鱼市拌豆腐，用的是臭豆腐。还好不太臭，我能吃。
炝拌胶州白。胶州白这两年很火，价格不便宜，不过也确实好吃。
爽口白萝卜
马家沟芹菜
鱼市三拼。黑毛猪香肠、温州鱼饼、墨鱼香肠。
秘制熏鲳鱼。第一次吃是几年前在新荣记，这个有了新荣记的水准。
酥炸水潺。水潺，就是九肚鱼，也叫豆腐鱼。
黄鱼花胶羹。
脆炸响铃。火候把握的很准，酥的极为彻底。
甲鱼烧羊排，没想到这种组合，羊排好吃过甲鱼。
裙边不小。
鲳鱼烧豆面。人家用沙蒜我就用鲳鱼，滋味调的好，什么都好吃。
普宁豆酱啫深海黄鱼。
膏蟹焗面。面条是手擀面，用蟹汤煮到断生，和膏蟹一起焖熟，焖透，每一根面条都有浓浓的蟹味，鲜而甜。
带鱼干焖红烧肉。带鱼干特好吃，酥润响美，
豆皮油冬菜。
食饼筒。台州小吃，浇上一点肉汁味道更好。
姜汁炖蛋。台州妇女的月子食品，英子做了改良成了店里的招牌甜品。几口落肚，胃里暖洋洋的。
餐厅环境很有腔调，
风情万种的老板（娘）英子
英子陪我们一起吃，同时还观察着店里的情况。我们吃到一半时，英子把店长叫过来，嘱咐她不要再接客人了。这时店里还有空位，包房还空着。我不解的问英子为什么？英子说，新鲜的海鲜用的差不多了，后来再来客人就没有那么好的食材了。不想为了店里坐满而让客人有不好的体验。下午新的海鲜就到了，晚市的品种多也新鲜，这样客人的体验就会好很多，做生意讲究的长久，留下好印象比着急挣小钱重要的多。非常赞赏英子这种经营理念，做出口碑才能长长久久，
回家泡茶看电视，没几分钟又睡着了。冰雪离我太远了，还是睡一会儿吧。
晚饭在家吃。红烧肉炖了油豆角和山药，炒了松鹤楼送来的半成品鸡头米河虾仁，加油盐煮了双色菜花，一个馒头，一碗小米粥，清淡美味营养够，这晚饭吃的轻松、舒服、踏实、顺口。
人日，就是这样犒劳了自己。
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