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从企业家的角度探究商业本质
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近期经济低迷、市场震荡，但往往这个时候，就是高手出手的时候。
上周和大家分享“百岁股神”芒格四个成功思维之一，就是逆向思考，也就是雪中送炭。
近日我看到了多家行业龙头、产业资本开始出手了，
10月16日，安踏发布公告，收购玛伊娅服饰MAIA（上海）有限公司75.13%的股本。
大家可能没听过这家玛伊娅服饰，他们经营女性运动品牌MAIA ACTIVE，主打瑜伽服装。
安踏收购的目的，就是想做瑜伽服饰第一品牌lululemon的平替，两者价格差在1/3左右。
无独有偶，拥有近6000家门店、世界第一大水果连锁企业，百果园，在10月10日收购控股水果采购平台般果B2B。
这是百果园在1月份香港上市后，首次的资本运作。
为什么在经济低迷的2023年，百果园的门店还逆势扩张1500家？
生鲜被誉为“仅次于芯片的最难投资行业”，为什么被这么多人看好？
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其实，在百果园去年上市募资前，我和很多机构投资人沟通，都不怎么看好。
虽然商业连锁这个模式不错，但是农业、生鲜是关乎生计的民生行业，是一门非常难做的生意，至今都没有太多成功案例。
一是产品品质不好把控和标准化；
二是产品季节性强，保鲜难度、损耗率会随之产生大幅波动，对销售压力巨大。
全世界至今还没有完整的水果连锁业态。
我带着投资人的疑问，和百果园创始人余惠勇做了多次的交流。
这十几年看着百果园一步步的壮大，从2022年4577门店，到2023年中近6000家门店，营收过百亿，我总结百果园的成功来自三方面：
1、长期主义；
2、利他精神；
3、经营“信任”的企业文化。
长期主义这个词，说起来容易，做起来难，像巴菲特和芒格持有美国运通公司50多年、可口可乐30多年，都是非常罕见的。
而要做出前无古人的世界最大水果连锁，必然要坚持长期主义，正如华为基本法作者之一、百果园的顾问、人大博导彭剑锋说：
要想蹚过“无人区”，不是小修小补，而是要进行系统性、全链条地改造。
百果园没有可以用来参照的水果连锁销售模式、商业模式、供应链等，面对的就是无人区。
所以，很多举措都要以牺牲短期利益为代价，来谋取长期发展。
比如说和一些世界级水果研究所共同研发技术，改良水果品种。
余惠勇告诉我，为了在冬天将草莓引入深圳，百果园连续亏损了四年，才优化出从采摘到配送的整套方案。
很多款水果甚至用了十多年的时间才取得成果，走上餐桌。
深耕产业，聚焦专业，才能把企业行走的赛道做深做透；扎根线下，融合线上，才能成为产业生态的管理者。
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第二个叫“利他精神”。
如果深入分析百果园的商业模式，他们不是简单的卖水果的连锁加盟零售商，而是为消费者提供好水果的产业链管理者。
在传统的水果产业链当中，从种植开始，要经过数个环节到消费者手上，平均损失率是30~55%。
如何能做到产业链共赢？
作为一个产业生态的维护者和管理者，重要的能力不是强势控制产业链的每个链条，而且要基于利他的原则，让大家都能赚钱。
对产业链上的每个参与方，绝对不能是吃干榨尽的思维，而应该是共创共享的思维。
以百果园2022年年报数据为例，特许使用费只占年度收入的1.5%，而不是一般媒体说的靠加盟来赚钱。
老余告诉我，未来在门店盈利模式上还要有新战略，要让更多门店盈利，目前盈利门店达到约80%左右。
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第三点，是来自经营“信任”的企业文化。
信任这个词很大，包括对客户的信任、对员工的信任，对加盟商的信任。
这些如何体现在企业经营中？
举个例子，百果园在生鲜行业首次提出“三无退货”的信任政策，只要顾客不满意就可以“无实物、无小票、无理由”退货。
我听到这个政策，有点不解，毕竟中国消费者素质差异很大，百果园真的不吃亏？
我问过很多朋友的看法，他们估计退货损失在10%左右。
我问过老余，他说只有非常低的个位数。
我说是怎么做到的？
老余说，这是百果园的信任文化，你得相信客户，你给他们提供了好的水果，客户也不会让你吃亏。
经营信任，这个理念是百果园文化当中非常重要的组成部分，当然，这也是由行业特性所决定的。
因为水果是生鲜产品，很多方面都很难掌控，比如水果到什么时候开始打折，是否退货等等，都要依靠门店里“人的主观能动性“，这就需要给予员工、顾客充分的信任。
对我们很多企业家来说，在经营过程中建立、巩固、维护和提升信任，打造以“信任”为底层逻辑的管理体系，无论是对内部的员工、股东，还是对外部的客户、合作伙伴，都是实现持续增长的内生动力。
中国人从来不缺信任，而是缺能够先付出信任的人。
有条件的信任是一种交易，无条件的信任，才蕴含非常强大的能量。
这其实和我们前面分享过的西贝重新定义企业增长：“企业的增长，就是员工的成长”。有着异曲同工之妙。
总结成一句话：你相信得到的，远大于你怀疑失去的！
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长期主义、利他精神、经营信任的企业文化，帮助百果园做成了一个前无古人的世界最大水果连锁品牌。
2023年过去大半，百果园门店逆势增加了近1500家，还出手收购B2B平台，向B端发展。
同样，安踏也出手收购了瑜伽服装品牌。
所以，越是经济低迷期，越是抄底的机会。
我们想象一下三年后的今天，你会不会非常懊悔的说：早知道三年前，就应该像安踏、百果园一样抄底就好了？
今天下午我还受邀参加百果园B2B平台的发布会，下周再和大家分享百果园的新布局和新战略。
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责任编辑 | 罗英凡
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