这世界变化太快，混迹银川，餐饮更甚。而火锅江湖更是一波接一波的更迭，总有人离场，总有新秀登场。可能从7月8号开始。银川人未来一两个月的聚焦点都在悠阅城了。
超载都市、香葱晚市，单是这些特色街区的概念就已经给很多人带来新鲜感和期待。
而就在超载都市街区入口，或者如果你要经由下沉广场进入香葱晚市。
必然会看到【大虎老火锅】，一些餐饮界的吃货和老饕朋友，已经悄然走漏了风声：重庆火了12年的排队王，大虎老火锅宁夏首店，来银川了!
关于大虎老火锅，除了很多人会把它叫做：大老虎火锅。
如果你有幸在重庆吃过，或者在网上查相关的探店，大虎属于那种“重庆本地人都在吃的老火锅”!
而店里那句标语：是十二年老店，不是网红店。让人看到就会放心不少。
对网红店，可能这两年大家见过太多花拳绣腿的品牌，前劲足，往往经不住时间考验。
而大虎作为一个重庆本地人都吃了十二年的老店，自然创下12年坚挺“壮举”。
建发悠阅城香葱晚市B126下沉广场电梯口。【大虎老火锅】，这个夏天，落地银川。
重庆本地人吃了都喊辣的老火锅。完全不同以往老火锅店装修带来的视觉冲击!
北欧极简风、现代风的装潢和设计，给人一种感觉：老火锅原来还可以这么清爽!
不油腻!、还有独家的汉系老火锅特色菜!银川都少见的网红“黄油啤酒”!
悠阅城新晋好拍的火锅店，我们最先来探一探!从门面、logo到整体的环境布置，这里的环境真的是给人一种完全不同的感受。
摒弃了原先大众对重庆火锅所有的刻板印象，前卫的工业风、北欧极简的设计融入到大虎的门店之中，一桌一椅，每个细节都散发着年轻的气息。
打造出银川年轻人都会热爱的火锅社交新场景!而且和全新开业的悠阅城的气质简直不要更贴切!
扑面而来的现代科技感，冷调金属和极简的不锈钢装修，不同于常规的那些审美疲劳的网红风。
这个夏天预估银川的年轻人都会很爱这里!而在火锅遍地的重庆，能做到12年，重庆本地人都在吃，【大虎老火锅】，自然要说这一口醇香浓郁地道的重庆辣锅。
“麻而不呛、辣而不燥、香而不腻、醇而回味”，都说辣嘴不辣心，才是火锅的高水平，显然大虎就做到了这样。
经典红油锅底是这里香辣灵魂的扛把子，全牛油熬制锅底，越煮越霸道!
而作为一个地道的全还原重庆老火锅，【大虎老火锅】作为一个汉系火锅!店里的菜品也都很有特色!
鲜切吊龙、辣卤耙肠头、大虎狮子头、红烧耙牛肉、黑金豆皮，香卤隔子筋。
韭菜腰丝、鸭肠、腰片、脑花、郡花、冷锅鸭血、蒜香牛肉、黑虎虾滑、双椒牛肉、现剥QQ虾。
单是菜名都会给人一种：在银川，重庆火锅终于可以吃出一些不一样的了!
妥妥的人气独家菜品，就是这里的大虎狮子头!
这个真的是，口感和味道绝了，肉肉混合着脆爽的贡菜，还有咸蛋黄，吃到嘴里颗粒分明，吃过了就会为这个来这里一趟!
还有开锅提前下进去的冷锅鸭血，没有这道菜算什么重庆老火锅。
辣卤耙肠头，这个真的是，和一般的肥肠不一样，这个是特选部位，吃起来不仅耙糯，入口比一般的肥肠更有嚼劲。
还有腰片、这个也是店里的特色，而且就像是墙上那句话：不用半成品，一刀一刀自己切出来的。
大虎整个店面给人感觉说话很质朴，就像是这个菜出品上桌就看得出来，很考验刀工。
韭菜腰丝，同样也是腰子，看起来就知道选品很新鲜，而且更加考验的是这样的腰子被切成丝，看着很诱人。
腰子还能像粉丝一样嗦!软嫩爽滑的幸福口感，很爱。还有一道黑豆筋皮，“豆皮还有神仙吃法!”香卤隔子筋，爽脆可口，富有嚼劲。
黑虎虾滑，这个真的也是必吃。干脆选用了品质不用多说的黑虎虾手打做的虾滑，吃到口中直接可以吃出虾肉颗粒感。现剥QQ虾，真的看起来虾肉品质就不用多说，晶莹剔透!
大王最爱七选：大虎狮子头，霸王黑虎虾滑，卤芋头，飞鱼籽豆花，黑金豆皮，卤鸡爪，狮子头。一下子把这些特色菜都可以吃到，每种都可以尝尝，这道菜很适合两个人。
而且店里的甜品饮品不仅颜值高，而且一改往日的网红火锅网红甜品的样子!
名字也很可爱，什么丑东西之类的，一看就是很懂当下的年轻人。
花椒柠檬茶：柠檬+花椒，这样的搭配就很少见，一口上头独特新体验!
黄油啤酒：网上都在说的环影同款!银川也能喝到了。
其实银川不缺火锅品牌，但是大虎，哪怕只是浅浅尝了这一次。
都让人觉得很惊喜，银川很需要这样的懂年轻人，有颜有趣又务实的火锅店。
而且打破了常规，让重庆汉系老火锅既可以还原。也可以标新立异，给人新鲜感!
而重庆火锅直冲脑门的辣意、人声鼎沸的欢愉、不同食材赋予的口感惊喜。
在大虎，都有答案!7月8号，大虎宁夏首店!来了!
地址：银川金凤区正源南街建发悠阅城香葱晚市东门B126下沉广场电梯口 大虎老火锅
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代