今天午间突发奇想：洛阳的汤馆遍布全城，有好听的名字吗？似乎有似乎也没有。提前说一句抱歉话啊：车人没有贬低任何汤老板的意图，仅仅是商榷、讨论，期望洛阳汤馆有更大的发展。
近些年，很多文化人开始光临最最普通的汤馆，喝与品之间，开始深思“汤”的真味，也开始研磨“汤”的文化。“汤城”“汤文化”开始在洛阳叫响，一小部分汤馆开始装修，整得古色古香，很有文化味。作为老洛阳人，我很看好这样的转变，“小生意”做出了大作为，“喝汤顶饥补充营养”，已开始向“品”档次转化。毫无疑问，这是文化人在为汤馆的未来操心，为洛阳的饮食文化谋发展。
汤：1.热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。
2.煮东西的汁液：米汤。参（shēn）汤。
3.烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。这里应该叫：液汁。
4.专指温泉（现多用于地名）：汤泉（泉）。汤山（在中国北京市）。
5.中药的剂型：汤剂。汤药。
6.姓。
中国烹饪“以味为核心，以养为目的”自成特色，香飘四海，风靡世界。在中国烹饪中，除了要求能充分利用原料自身鲜味外，还非常讲究调制鲜味，那便是烹调时用的各种汤。
中国烹饪中制汤技术历史悠久。早在《吕氏春秋》的“本味篇里就有“凡味之本，水为最始”的说法。
制作的汤用作调味，对菜肴的味道影响很大。因而行业中有“唱戏的腔，厨师的汤”之说法。
本地文化人称洛阳为“汤城”不过分，九县多区，那个地方能没有汤馆？有人说千家、有人曰：万家，谁知道呢，反正就是多的意思呗，没有谁去真正的统计，也有“高人”形容：洛阳人早餐一顿可消耗一“游泳池”的水…这个比喻夸张吗？洛阳人似乎都信啦。
纵观洛阳这么多汤馆，有没有好听的名字呢？当我提出这个问题时，一定有文化人质疑，因为他们大都喜欢…联想。也会有汤馆老板不满，这个无所谓，我乃商榷，是讨论绝不是贬低与抬杠。
“洛阳汤城”的推介者、汤群群主曹会智先生与我商榷：1、听了想喝，至少不能有不好的联想。2、朗朗上口，易于传播。3、特色分明。我非常赞同曹先生的见解，毕竟天津的“狗不理”，洛阳的“真不同”饭店名字，就是朗朗上口。
在洛阳，汤馆的名称有几个类型：老板自己的名与姓，可当店名，比如：马杰山，马建国，马武周等，也有街名地域名为号：东关、铁谢等，更有炫耀：第一家…偏通俗的有“大众”，显文化的有“知味香”，也有三个“羊”啥的。
我也在洛阳“汤群”混日月，基本不言语，看的多说的少，唯恐得罪了比“公鸡”起的还早的老板们……人家赚的可都是辛苦钱，咱得尊敬人家，何况他们都在坚守传统，弘扬“汤文化”。
如果不是曹先生提醒，我可能会偏激，但还是抑制不住的想说：通俗易懂的名号已经没问题了，汤城、汤文化也夜以继日的鸣响，可文化味重一点的招牌，是不是该考虑啦？既然我们的文化人去馆子是“品汤”，那么，咱也给老板们整几个叫得响的文化招牌？
目前，全国各地都在统一店牌，这个很可怕的现象，必然会阻止我的“幻想”，那些喜欢整齐划一的官员，他们才不会如我之喜欢的联想，统一背景色、统一字体为了漂亮、好看？还为了啥？
我不会熬汤，但每年的春节前也会和老洛阳人一样“煮牛肉、煮牛骨头”熬汤，因为咱老洛阳喜欢吃烩菜呀，这离不开牛肉汤。
三十多年前，我与“马杰山”老先生乃老少结友，喝汤品汤其乐融融。他喜欢我提意见，我喜欢老爷子的干净利落，不断整改…“雅座”乃马老先创，店名这问题他也与我商量过，也请我这个“文化人”给起个好名字，可惜，我真的才疏学浅，没有满足老人家的心愿。后来，他家来了一位名人，没花钱撰写了“马杰山牛肉汤馆”，说话简单的喝汤人那会这样啰嗦，也就是四个字或三个字的叫啦。
啥好听啥不好听，民间早就有定义，“大姑娘叫、新媳妇哼、小孩叫爹头一声”，哈哈，我说的很俗气吗，岂不然，层次有别，素养高深，莫测人家定论，都是街道店名？也太通，都是俗气易懂？也不好谈“汤文化”，雅俗共享岂不是多层满足？
我曾写过“汤馆的布局与改良”，旧的陋习不管你多喜欢，必然被淘汰，新的雅致不管你文化人玩命推崇，依然难被全部接纳，这就是社会，这就是生活。
探讨就是商榷，商榷人不太喜欢抬杠，文化人喜欢韵味，简单人喜欢直接，那就顺其自然吧，毕竟人是最不好左右的。