如果不是电视台的伙计推荐，我是绝不会跑到“洛浦路”去喝一碗牛肉汤的，还“小碗儿”？能有多小？这名字也不符合洛阳人大碗喝汤的习惯呀。
“小碗儿”其实也不小，与其他汤馆对比，是略微小了点，饭量不大者也够了，吃不饱？还可以添汤，反正添多少都不要钱，这是洛阳的规矩也是特色。
按照伙计们的推荐，竟然还整错了，小店已搬家至“洛浦路”，好歹寻找不算太麻烦。
今天我去的太早，店客稀少，店外一排彩色塑料凳子，让人忍俊不禁：对付城管的办法，满足了洛阳“老喝家儿”不在店里吃饭的“习惯”也是毛病。
汤味不重，有淡淡的清香，牛肉汤与葱花的味道勾引着味觉，新打出来的“油旋儿”外焦里嫩，口感绝佳。没办法呀，老洛阳人都爱这一口…
说：小碗儿牛肉汤有多好喝？似乎谈不让，它没有“臭杂肝”特色，也无“甜牛肉汤”的品质，可我依然喜欢呀…这算啥味儿？对了，春节期间，咱洛阳人自己也要熬的牛肉汤味儿………平和中有一股淡淡清香…
光顾着喝汤了，忘记吃肉了…最后才想起：碗底还有几块牛肉，这是精心配料的酱香。
如果让我定义：小碗儿牛肉汤，就是咱老城人家自己的味道，好喝但不夸张，不狂躁……