小炒葫芦片
这道小炒葫芦片营养丰富，维生素和钙的含量都很高，也是一道简单美味家常菜，这道菜嫩嫩的很好吃，放点大蒜这道菜更香。这道菜的特点是肉香咸辣，色泽略红。
主料：长葫芦，干辣椒，蒜，葱，
配料：油，盐，糖，白醋，味精，
小炒葫芦片的做法：
1、葫芦去皮去瓤，切片。
2、蒜去皮切片，葱切小片，干辣椒切丝。
3、锅烧水，水开时加入少许盐，下入葫芦片焯至断生，捞出控水。
4、另起锅，倒入油，下入干辣椒丝，蒜片，葱片爆锅。
5、下入葫芦片翻炒，加入少许糖，适量盐，少许白醋翻炒片刻，加入适量味精翻匀即可。
小炒葫芦片的怎么做好吃小技巧：
1、这种蔬菜嫩嫩的，很容易熟不要炒太久，炒太久影响口感营养也容易流失。
2、这种清爽类的蔬菜，最好不要放过多的调料去调味~放越少东西越能吃到蔬菜本身的鲜味。
红烧冬瓜的做法
冬瓜价格便宜实惠，吃冬瓜减肥所以很多女性朋友喜欢吃，冬瓜用来煨汤还是红烧都可以减肥，现在推荐这款人人都会做简单又好吃红烧冬瓜制作方法，制作时我们加入了小米椒，如果你不喜欢吃辣可以不加。
主料：冬瓜400g、姜、蒜、小米椒
配料：冰糖20g、蚝油、生抽、老抽、生粉
红烧冬瓜好吃又简单做法：
1、先把冬瓜去掉外皮，然后切成块，冬瓜块可以切大一点，然后用小刀在表面划几刀，这样烧冬瓜可以更入味。把生姜，大蒜切碎备用，小米椒切成圈状，增色又好吃。
2、调红烧酱汁：一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺生粉，热锅热油，加入冰糖，等冰糖差不多融化就放冬瓜，一直炒到冬瓜变成焦糖色后捞起备用。
3、在锅中倒入热油爆炒姜蒜和小米椒大概一分钟，爆出香味后把冬瓜放进锅中
4、倒入上面调好的红烧酱汁，继续翻炒一下，加一碗半水开始煮。
5、煮的时候要盖上锅盖焖煮，看到收汁就可以撒上香菜，这样好吃的红烧冬瓜就做好了，可以出锅享用了!
这道红烧冬瓜今天只花了几块钱，就做出了一道比肉还下饭的红烧冬瓜，鲜嫩多汁 简单下饭，上桌连汤汁都被吃干净，是真的是可以吃到饱吃到撑的那种。
红烧排骨面
红烧排骨面在家做其实也是相当简单，它的整个制作流程并不复杂，红烧排骨面是分为两步来完成的，先烧排骨，在排骨煮好的时候在下锅煮面条，面条单独煮好后起锅倒入烧好的排骨，浇入排骨汤汁即可。
主料：面条2人份、排骨1份、黄豆芽1把、香菇4个、青菜1颗
配料：小葱3颗、蒜4个、姜4勺、花椒2个、桂皮半块、香叶2勺片
红烧排骨面的做法：
1、提前备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。
2、起锅倒油，油热后，放入葱姜蒜下锅爆香。
3、然后加1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒均匀
4、放入焯好的排骨和香菇，继续加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量五香粉调味
5、准备一个炖锅，在底部铺一层黄豆芽，然后放入上面炒好的排骨和香菇(注意：豆芽想吃脆点，此步省略，最后再加)
6、最上面放上桂皮(放半块就够了，整块太多)，香叶，八角，葱，1勺辣椒粉，2勺番茄酱，1勺蚝油
7、锅中加满水，要盖住排骨。
8、卡开小火慢炖3小时，着急的也可以缩短时间，水不要倒太满，1个小时左右，出锅前放盐调味即可。
9、把握好时间排骨快好的时候，另起一锅煮好面条，加一些青菜。
10、把煮好面条铺在碗底，倒上排骨汤汁，然后放上排骨，加入青菜，表面撒些芝麻和小葱，就能享用了。
红烧排骨面制作技巧：
1、黄豆芽喜欢吃软一点的，就和排骨一起煮，如果想吃脆点的，最后放入锅中即可，大家自由选择。
2、面条是单独煮好的，盐可以不加。
3、面条放入碗中，最后倒入是上面煮排骨的汤汁，大家不要弄错了。