蒸了朵白莲花，瞬间抢光，朋友圈却大叫，这也舍得吃？
教你做个花开富贵大蒸饼，1个叉子就能做，比馒头简单更好吃！
春节宅家，正好安安心心做美食，好吃好看又好做的那种，超有成就感！
过年期间，朋友圈经常看到山东的朋友晒枣花馍，觉得好羡慕啊，我们这边都没这个。
看着眼馋，我也忍不住做了一个简单的花开富贵大枣馍，3层莲花形状，中间夹了豆沙馅，顶上装饰了红枣，看着好漂亮啊，发朋友圈，很多人还以为是蛋糕呢，都说太漂亮了，怎么舍得吃？
其实我觉得比蛋糕实用多了，热乎乎，柔软有弹性，夹馅甜甜的，冬天做早餐对肠胃好，一家三口正好一大个！
其实，这个应该算蒸饼类，做起来比馒头还简单，只要一个叉子，就能做出花纹，像蛋糕一样漂亮，却比蛋糕更健康，比馒头好吃，比包子简单，真是手残党们的福音啊！
吃的时候切开，我的红枣是去了核的，所以红枣也可以切开，这样每块中间有豆沙，又有红枣，很好吃哦！
今天早餐，我就蒸了这么一朵莲花，切成8块，3个人吃到撑，好吃！
看到儿子从侧面在细细地看，嘿嘿，我微微一笑：“不用挑，每块豆沙一样多哦，哈哈！”
材料：面粉300克，酵母3克，水155克左右，糖10克（可不加），豆沙适量，红枣4颗小的或2颗大的
做法：
1.红枣冲洗一下，放水里浸泡。我的红枣非常大，后来实际用了2颗，如果是小红枣，就用4颗。
2.揉面桶内加温水155克，酵母3克，糖10克，端起揉面桶晃一晃，让酵母和糖先溶解一下。
3.加入面粉，用筷子随便搅两下，目的是等会儿机器揉面时不会干粉飞扬。如果是手揉，下面就直接开始可以揉了。
4.我用的是揉面机，选“快速揉面”，显示13分钟，其实只需5分钟，在显示剩8分钟时，直接关掉就行。
5.取出面团，用手弄成一个圆形。
6.分成大中小三个面团，大约为260克，150克，50克，滚圆，盖保鲜膜防止表面变干。（可以先得到两个小面团，剩余的就全部给大面团。）
7.取大面团和中面团，用擀面杖擀成圆形。
8.用叉子在面片边缘压出花纹。
9.再用刀每隔一定距离切一刀，大约就一个叉子宽度，尽量均匀。
10.把切出的边缘捏出一个尖角。
11.大面团和中面团全部一样操作，捏出莲花形状。再在大面片中间抹上豆沙馅，豆沙馅的范围不超过中面团的边缘，然后把中面片盖在大面片上。
12.我的红枣太大，就从中间切开，取出核，但是不破坏红枣外形。如果是小的红枣，直接进行下一步。
13.中间的莲花处抹上一层豆沙，把最小的面团也做成莲花形状，中间插上红枣。
14.最后把最小的莲花放在最上面一层，三层莲花就组装完成了。
15.把莲花移到蒸锅上，蒸锅内加热水发酵，大约发酵半小时左右，具体时间看实际发酵的温度。发酵到变大就可以蒸了，有暖气的地方说不定15分钟就能发好。
16.看到馒头变大，直接开火，蒸20分钟，关火，3分钟后开盖。
嘿嘿，是不是很漂亮啊？
吃的时候切成8片，每片有豆沙和红枣，再打一壶豆浆，正好是一家人的早餐！