西兰花当中有着非常丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、叶酸等等，都是对人身体有着非常大帮助的美食，而且西兰花的做法也非常的多，主要是因为西兰花比较容易熟，不仅可以做成单独的一道素菜，还能够和非常多类型的食物做成搭配，但是有一种食物和西兰花搭配起来营养全面，味道又非常的好吃。
西兰花的最佳搭档就是，豆腐。在夏天的时候这也是一道卖得非常火爆的一道美食，但是今天要与西兰花搭配却不是嫩豆腐，而是另外一种口感受欢迎的煎豆腐。虽然是同样的食材，口感却有着极大的反差，在孩子心目当中的地位非常高，每次做完之后基本上就没有剩下过。味道更香更加鲜更加好看。
制作这道诱人的煎豆腐炒西兰花，还是需要花点功夫的，准备好西兰花、豆腐、红椒、蒜、姜、盐、白糖、生抽、耗油。
先把豆腐和西兰花处理一下，成小块装制作的速度可能快一点，也比较入味，辣椒切片去籽。起锅烧水，现将西兰花炒水，再接着起锅烧油，把已经切好的豆腐块下锅给煎至金黄状态，外皮就会非常的酥脆才是最好吃的，煎好之后将姜丝和蒜末下锅炒香，加入生抽和蚝油上色。
接着西兰花、辣椒都下锅一起翻炒，等到辣椒炒到断生了之后加入适量的盐和糖调味，继续翻炒几次就可以装盘出锅了，味道和平常用其他食材做出来的西兰花非常的不一样，末末对于这种做法非常的喜欢，大家可以尝试一下，也许也会爱上它。