说到鸡蛋，相信是一种很熟悉的食材，因为鸡蛋是一种很有营养的食材，很多的人都会在家里备着点鸡蛋，因为鸡蛋无论是蒸着吃，还是煮着吃，炒着吃，都是很有营养的，还是一种老少皆宜的食物，但是别看小小的鸡蛋，但是也有着很大的学问，鸡蛋的种类也是有很多种的，你是不是也没有看见过长得一模一样的鸡蛋呢？买鸡蛋时，是买黄鸡蛋还是白鸡蛋？听养鸡大妈说后，买错几十年。
鸡蛋是我们经常会吃到的一种食物，但是我们在吃的前提下面，肯定要买到新鲜的鸡蛋才是最重要的，那么，怎么样才可以买到新鲜的鸡蛋了，很多的人都不知道，那天也是偶然的听到养鸡大妈说出来这些话，整理了一下。我们要想买到新鲜的鸡蛋，主要的是可以从四个方面来购买鸡蛋，那就是看、闻、摸、摇。
首先要说的就是看。我们买东西最直观的就是看他的模样，首先我们要看的就是鸡蛋蛋壳的表面是否有一样的东西，可以看看你鸡蛋壳上面有没有带血或者是有些鸡蛋壳有深有浅的，或者是鸡蛋壳上面带着色斑点，这样的鸡蛋千万不要买，这样的鸡肯定是有问题的，本身就有毛病了，所以生出来的鸡蛋也会看着也不好。闻，我们拿到鸡蛋后，就可以闻一闻，因为鸡蛋壳里面还是有着一定空隙的，而且可以闻到新鲜的鸡蛋的一种独特的腥味，反之，要是是一股先后腥味，那就不能要了。
摸，把鸡蛋放在手里面摸一摸，鸡蛋的表面要是是那种很光滑的，就说明这个鸡蛋已经放了一段时间了，要是表面摸上去有点发涩，那就说明是新鲜的鸡蛋。摇，我们将拿到手上的鸡蛋摇一样，要是我们听到的是没有一点声音，动也不动的。这个就说明鸡蛋是新鲜的，要是你听见的就像是水一样的声音，来回的摇荡，这样的鸡蛋肯定就是不新鲜的鸡蛋，所以这样的鸡蛋就不要买了。
那么，买鸡蛋到底是买黄色的鸡蛋还是买白色的鸡蛋呢？他们有什么样的区别呢？其实这两种鸡蛋之所以有颜色上的差别，主要的就是因为鸡的种类和喂养的方式是不一样的，其实鸡的营养价值都是一样的，只有一些微量元素方面的差异是不一样的，但是这个不影响鸡蛋的本质的问题。
买鸡蛋时，是买黄鸡蛋还是白鸡蛋？听养鸡大妈说后，买错几十年，看了上面的几个问题，现在应该知道了该如何购买吧，鸡蛋的黄色和白色，只要买的是新鲜的，颜色没有什么关系。小小鸡蛋大学问，快告诉身边人吧。