孩子生长发育离不开它,每年我总买几十斤,做成小饼,营养解馋

2019-09-17     山里来的小黑哥

孩子生长发育离不开它,每年我总买几十斤,做成小饼,营养解馋

大家好,我们今天要说的是:孩子生长发育离不开它,每年我总买几十斤,做成小饼,营养解馋

入秋后,天气一天比一天凉爽了,早上送孩子去学校的时候路上的行人们都穿上长袖了,昼夜温差是非常大的,所以这个时候我们给孩子最大的帮助就是多给他做点好吃的,平时多吃点有营养的,提高免疫力的食物。比如我今天给大家带来的这道早餐营养小饼的做法,孩子生长发育离不开它,每年我总会买上几十斤,做成小饼,营养解馋。

南瓜早餐饼

这道早餐营养小饼是由我们常见的南瓜还有面粉和桃核制作而成的,做法非常的简单,营养也很丰富。现在的南瓜正是大量上市的时候,我们这边的南瓜2元一斤,秋天遇到它我必买,锌是猪肝4倍,钙是鸡蛋5倍,做成小饼,鲜嫩又营养。秋天吃点南瓜不但可以提高免疫力而且还补钙补锌,尤其是孩子吃点南瓜可以促进发育。核桃的营养相信大家都是知道,对大脑的发育有着很重要的作用,今天我就来教大家做这道好吃又营养的小饼,喜欢的朋友们赶紧来围观咯。

南瓜早餐饼

【食材】:南瓜,酵母粉,植物油,食用油,核桃,面粉,白砂糖等

【做法】

第一步:准备半个南瓜洗净去皮,用刀切成南瓜片放在锅中将它蒸熟,水开用大火蒸10分钟。

第二步:准备100克核桃仁,将它放在破壁机中打成末,打好之后倒在碗中备用。

南瓜早餐饼

第三步:将蒸熟的南瓜取出来用勺子将它按压成南瓜泥备用,在碗中倒入400克的面粉,加入4克酵母粉,搅拌均匀,再将压好的南瓜泥加进来,朝着一个方向搅拌,搅拌成面絮状之后加入20克左右的植物油,揉成一个不软不硬的面团。

第四步:在面板上刷上一层食用油,将揉好的南瓜面团取出来放在案板上,不用揉面,用擀面杖将它擀成大面饼,厚度大约是0.5厘米就可以,然后再在面饼的表面上刷上一层食用油,然后再撒上适量的白砂糖,最后撒上我们做好的核桃末,然后在饼的中间挖一个小洞,沿着小洞由里到外一边卷一边往外推,然后再用刀再一端切开,然后将它切成大小相同的段,取一个小段将它量两端都捏合起来,放在案板上用手轻轻的拍扁将两端对折,然后再轻轻地拍一下,然后将它放在手里收拢4个角,转动虎口,将它整理成包子的形状,然后在表面刷上一层清水,两面都沾上适量的黑白芝麻,然偶再用手轻轻地按扁,用擀面杖再擀一下,这样饼胚就做好了,全部以同样的方法做好之后放在一旁盖上一层棉布醒发19分钟左右。

南瓜早餐饼

第五步:电饼铛预热,刷油,油热以后下入做好的南瓜饼胚,盖上盖子焖2分钟,2分钟之后翻面然后再盖上盖子焖2分钟左右,煎至两面都金黄,表面酥脆,用铲子按压能立即回弹,不塌陷,就证明已经熟了,香喷喷的南瓜饼就做好了。

南瓜早餐饼

【做南瓜饼小窍门】

1.南瓜片要切得薄一点,南瓜片切得越薄蒸的时间就越短。

2.和面的时候加点植物油可以使面面团更柔软,而且还不沾手。

3.喜欢吃甜口味的就加点白砂糖,喜欢吃咸口味的就放点椒盐,这个不是固定的,总之要根据自己的口味来添加。

4.面饼不要擀得太厚,也不要擀得太薄,大约再0.5厘米左右就可以。

5.电饼铛要事先预热好,不但使烙出来的饼更鲜嫩柔软,而且还可缩短烙至的时间。烙至的时间不要太长,太长的话,饼的水分会流失,从而使烙出来的饼发硬。

6.这里我用的是南瓜和核桃做的,大家也可以将南瓜换成红薯或者土豆,将核桃换成花生或者其它的馅料等都是很不错的。

南瓜早餐饼

孩子生长发育离不开它,每年我总会买上几十斤,做成小饼,营养解馋。这就是我带给大家的南瓜小饼的做法,做法简单,营养丰盛,它的口感是表面非常的酥脆,里面非常的松软,一口咬下去,慢慢的全是香味,松软又多层,凉了也不会硬,用它当早餐,再配一碗稀饭,非常的不错,老人孩子都很适合吃。秋天遇到它我必买,锌是猪肝4倍,钙是鸡蛋5倍,做成小饼,鲜嫩又营养

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