中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的地方菜系，还有很多传统的家常菜。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平也得到了极大的改善，每天吃肉不是梦想，现在的人们为了均衡营养，强生健体，不仅会吃些猪肉，还会吃些牛肉。

炒牛肉时，不可只加淀粉，要记得加它，牛肉嫩滑还不粘锅。炒牛肉是平时常见的牛肉做法，看似简单，其实也是有技巧的。腌牛肉是不仅要加淀粉，还要多加一勺食用油，炒出来的牛肉嫩滑还不粘锅。小编现在就把牛肉的美味做法教给大家。

咖喱炒牛肉

By 刺泡鱼

配料：

牛肉 250克、洋葱 一个、咖啡豆 一块、姜 少许、生抽 一茶匙、糖 一茶匙、精盐 适量、橄榄油 适量

烹饪步骤：

1.准备的材料有，牛肉切薄片，放入姜丝，生抽，盐，咖喱粉一起腌制20分钟这样，牛肉买的时候跟卖肉的大叔说要炒的，他自然就会切割很嫩的给你哦。

2.洋葱准备一个，切3/2就可以了，不要切太细了，像这样就好。

3.取锅放入适量的橄榄油，爆香腌制过牛肉的姜丝。

4.倒入腌制好的牛肉偏炒断生，大概7、8分钟这样。

5.倒入准备好的洋葱丝翻炒片刻，变色。

6.调入一小勺糖，出锅即可。

7.装盘开始吃饭了。

8.滑滑嫩嫩的牛肉就做好了，尝一下哦，味道很棒。

9.成品。

烹饪小贴士：

1.牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。

2.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

大家说是喜欢吃炒牛肉，还是喜欢吃土豆炖牛肉呢？

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